Lagrein Riserva 'Vigna Klosteranger' Muri - Gries 2021
Lagrein Riserva 'Vigna Klosteranger' Muri - Gries er en elegant og udtryksfuld rødvin, produceret af Lagrein-druer dyrket i den historiske vingård i kælderen, inden for de gamle mure af klosteret. Dybt, strengt, rundt og intenst, med en vedholdende finish og velstrukturerede tanniner, udtrykker næsen komplekse noter af bær, kaffe og tobak. En vin, der kan udvikle sig over tid i kælderen, perfekt til rigelige og smagfulde retter med rødt kød eller vildt.
Lagrein Riserva 'Vigna Klosteranger' produceret i Alto Adige af vinproducenten og klosteret Muri - Gries udgør en værdifuld udtryk for området, der skiller sig ud for intensitet og rigdom. Vingården 'Klosteranger', hvor de bedste Lagrein-druer dyrkes af ejendommen, repræsenterer kronen på værket i vinkælderen-klosteret Muri - Gries. Vinen, der stammer fra det 18. århundrede, ligger lige ved klosterets porte, i hjertet af det historiske bolzano-kvarter Gries, og er beskyttet af klosterets egne mure.
'Vigna Klosteranger' Muri - Gries Lagrein Riserva er 100% Lagrein fra en enkelt vingård plantet i en højde af 250 meter over havets overflade på flodaflejrede jorde rige på kvarts porfyr. I vinkælderen bliver drueklaserne vinificeret rød på traditionel måde gennem alkoholisk og malolaktisk gæring udført i rustfrie ståltanke. Når gæringsprocesserne er afsluttet, overføres vinen til nye egetræsfade til en lang modning på 22 måneder, som forud for den endelige aftapning.
I glasset viser 'Vigna Klosteranger' Lagrein Riserva fra Muri - Gries en intens granatrød kappe med et mørkt rubinrødt hjerte. Det rige og komplekse aromatiske bouquet udtrykker livlige noter af modne røde frugter, surkirsebær, tobak, chokolade og kaffe, forenet med anklager fra skovbunden. Smagsudviklingen er blød og struktureret, elegant og fyldig, med en behagelig friskhed og en afbalanceret og vedholdende tanninstruktur, der præger den lange epilog, hvor fornemmelserne af moden frugt og chokolade, der blev opfattet ved næsen, vender tilbage. På grund af sin vigtige struktur kræver denne Lagrein at blive parret med retter af en vis rigdom, såsom braiseret rødt kød eller vildt.