Lagrein 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022
Lagrein fra Sanct Valentin er en af de vigtigste etiketter fra vingården San Michele Appiano. Modnet på barrique, forener den druens varietale aromaer, præget af skovfrugter og violer, med de klassiske noter fra træet, såsom krydderier, kakao og vanilje. I munden er den omsluttende, varm, med en solid struktur, veludviklet tannin og en lang eftersmag.
Lagrein 'Sanct Valentin' Riserva repræsenterer en flaske med fyldig og kompleks karakter, lavet af det velkendte altoadige vinhus San Michele Appiano. Denne etikette er en af de højeste kvalitetsudtryk for Lagrein i hele det italienske vinlandskab og blev første gang produceret med årgangen 2000. Som med resten af 'Sanct Valentin'-linjen kommer druerne til denne Lagrein udelukkende fra de bedste parceller dyrket af ejendommen og er bearbejdet for at skabe elegante vine med stor lang levetid.
San Michele Appiano Lagrein 'Sanct Valentin' Riserva fremstilles kun med Lagrein-druer fra vinmarker beliggende i lokaliteterne Coste og Gries, i en højde mellem 260 og 300 meter over havets overflade. Jorden er dannet af moræneaflejringer og flodaflejringer, mens eksponeringen er sydøst. I anden halvdel af september, når fuld modenhed er nået, høstes druerne og vælges manuelt, hvorefter de overføres til kælderen og presses i stålbeholdere. I disse vinbeholdere udføres den alkoholiske gæring i kontakt med skallerne, efterfulgt af den fuldstændige malolaktiske gæring. Modningsfasen på cirka et år finder derimod sted i barrique og tonneau af egetræ, efterfulgt af yderligere 10 måneders ophold i stål før den endelige flaskefyldning.
'Sanct Valentin' Lagrein Riserva fra San Michele Appiano udtrykker en intens og kompakt rubinrød farve. Næsen afslører livlige og spændende frugtagtige noter af blåbær, blomme og cassis, beriget med dybe noter af krydderier, kaffe, kakao og søde træer. Smagen, rig og omsluttende, viser fyldig krop og bløde tanniner, der understøtter den langvarige og varme afslutning. På grund af sin bemærkelsesværdige styrke kræver denne Lagrein at blive parret med retter af betydelig struktur.