Lambrusco Rosato 'Fuorleggero' Cinque Campi 2023

Lambrusco ‘Fuorleggero’ fra Cinque Campi er en livlig rosé lavet på ren Lambrusco Grasparossa, født af direkte presning med kort maceration, et valg der sætter det i skarp kontrast til den ekstraktive stil, som er kendetegnet for vingården. Den spontane gæring i beton og den ancestrale andengæring i flaske skaber en vin med livligt karakter. Jordbær, ribs og små røde frugter vækker næsen, med en saltet note i baggrunden. I munden er den slank og frisk. Perfekt tilbehør til crescentine og råskinke fra Parma