Lambrusco 'Rifermentazione Ancestrale' Gavioli 2022

Lambrusco 'Rifermentazione Ancestrale' fra Gavioli genoptager den ældste tradition for de modenesiske bobler, den ancestrale, hvor gæringen slutter i flasken og producerer mousserende og livlige vine. På næsen er der intense noter af røde frugter og blomster, beriget med meget behagelige hints af gær. På ganen er den tør, frisk og mineralagtig, med en afbalanceret livlighed. Den er ideel til typiske emilianske charcuterier og supper, som passatelli