Lambrusco Spumante Metodo Classico Brut 'Trentasei' Cantina della Volta 2015
Lambrusco "Trentasei" er en mousserende vin lavet efter den klassiske metode, der har ligget i flasken i 36 måneder på gær. De karakteristiske aromatiske noter af surkirsebær, ribs og vild rose integreres med mere komplekse nuancer i en elegant, fyldig og cremet slurk: med stor personlighed
Lambrusco Spumante Metodo Classico Brut "Trentasei" fra Cantina della Volta er et eksempel på elegante bobler, med en strålende duft, en delikat og blød smag. Christian Bellei har vi kunnet kende i kort tid, men med sine Lambrusco har han både overrasket og erobret os; set af mange som et ægte enfant prodige inden for Lambrusco, har Christian på kort tid vundet tronen som den mest passionerede og omhyggelige vinproducent i hele regionen.
Et historisk vinhus, grundlagt af oldefar Francesco i 1920; vendepunktet kom med Giuseppe, der efter skolen tog til Frankrig i Champagne-regionen for at forstå druebehandlingsmetoderne og lære hemmelighederne bag den elegance og raffinement, der altid kendetegner boblerne fra over søen. I Frankrig blev passionen, ønsket og viljen til et nyt produkt, en ny filosofi for Lambrusco født.
En Lambrusco vinificeret efter den klassiske metode, med en andengæring i flaske på gæren. Lambrusco Brut "Trentasei" er absolut uimodståelig og fascinerende; den indeholder det