Lambrusco Vinificato Bianco 'Biancospino' Fangareggi
Lambrusco vinificeret i hvidt "Biancospino" er en mousserende vin delikat, let og drikkelig, fremstillet med Charmat-metoden. Den udsender behagelige fornemmelser af blomster, citrus og hvid frugt. Smagen er forfriskende, livlig, afbalanceret og harmonisk, med stor gastronomisk alsidighed.
Lambrusco Bianco "Biancospino" fra Cantina Fangareggi er en mousserende vin med en frisk og delikat profil, der fremstilles ved hjælp af Martinotti- eller Charmat-metoden. Den produceres ved at vinificere Lambrusco di Sorbara og Lambrusco Salamino druer i hvidt. Det er en mousserende, duftende og let vin med stor gastronomisk appel, der er særligt velegnet til at nyde ved aperitif-tid, med forretter, rå fisk eller friske oste.
Den hvidvinificerede Lambrusco "Biancospino" er produceret af Cantina Fangareggi med ønsket om at fremhæve de fine egenskaber, som Lambrusco di Sorbara og Lambrusco Salamino kan udtrykke gennem en delikat og omhyggelig hvidvinificering. Vinmarkerne ligger i middelhøje områder i provinserne Reggio Emilia og Modena, som samlet strækker sig over et areal på 24 hektar opdelt i forskellige ejendomme i lokaliteterne Correggio, Campagnola, Rolo, Fabbrico og Carpi. Takket være et omhyggeligt arbejde i vinmarken og manuelle høst med selektion af de bedste drueklaser, Fangareggi formår at opnå druer af høj kvalitet med intense aromatiske profiler. Efter den bløde presning fortsættes der med hvidvinificeringen af basisvinene, som derefter mousseres i autoklave med Charmat-metoden.
"Biancospino" Lambrusco er en mousserende vin med livlig friskhed og en behageligt forfriskende smag. Dens duft og umiddelbare udtryksfuldhed gør den meget velegnet til sociale og ubekymrede øjeblikke. Vinen præsenterer sig i en strågul farve, let mousserende. På næsen åbner den sig med citrusaromaer af grapefrugt, citron, nuancer af grøn æble og hvide blomster. Angrebet på ganen er livligt, med en delikat frugt, der fører smagen mod en afslutning med stor friskhed.