Langhe Nascetta Ettore Germano 2022
Langhe Nascetta fra Ettore Germano er en intens hvidvin fra Langa, produceret med en af de få autochthone hvide vine fra dette område, der er kendt for sine røde vine. Vingården præsenterer en særdeles original vin for regionen: gæring i stål, 10 dages maceration på skindene og modning i amphora. Dette giver struktur og meget karakter, samt en intens farve. På næsen fornemmes aromaer af aromatiske urter med frugtige noter og let jodagtige antydninger. En ægte vin fra Langa, med stor struktur og en overraskende saltehed
Langhe Nascetta fra det familieejede vineri Ettore Germano repræsenterer en typisk frisk og mineralagtig udtryk af denne sjældne autochthone druesort fra Langhe-området, som først for nylig er blevet genopdaget og værdsat, og som familien Germano fortolker i en version af orange wine. Nascetta er en semi-aromatisk hvid druesort, der stammer fra de albesiske bakker, og som i gamle dage blev brugt som blandingsdrue. Der findes mange dokumenter fra 1800-tallet, hvor denne druesort nævnes, værdsat for sin kvalitet og finesse. Den gradvise opgivelse af druesorten af vinproducenterne skyldes derimod den uregelmæssige produktion, en egenskab der, sammen med succesen af Barolo, bidrog til den drastiske reduktion af det vinmarker, der blev dedikeret til den.
Ettore Germano Langhe Nascetta stammer udelukkende fra druer af den samme hvide druesort, der dyrkes i en højde mellem 500 og 560 meter over havets overflade, på leret, kalkholdigt og stenfyldt jord med sydøstlig eksponering. Efter manuel høst i kasser følger afstilkning og presning af drueklaserne, med den alkoholiske gæring der finder sted i rustfrie ståltanke ledsaget af 10 dages maceration på skallerne. Den efterfølgende modningsfase foregår i terracotta-krukker, beholdere hvor vinen hviler i 8-10 måneder indtil den endelige aftapning.
Langhe Nascetta fra Ettore Germano har en intens strågul farve med gyldne nuancer. Den aromatiske bouquet udtrykker indbydende fornemmelser af citrusskal og hvide blomster, beriget med hints af aromatiske urter som salvie og timian, samt ioderede nuancer i finishen. Progressionen på ganen afslører en markant friskhed og saltethed, samt stor krop og lang aromatisk vedholdenhed.