'Le Ombre' Poggio Mandorlo 2016
"Le Ombre" fra Poggio Mandorlo er en rødvin fra Toscana, der stammer fra vinområdet Maremma, lige uden for grænserne til Val d'Orcia, som består af druerne Merlot, Cabernet Franc og Sangiovese og modner i 18 måneder i franske egetræsfade. Den udtrykker en intens og rig aromatisk bouquet, med dufte af brombær og mørke frugter, med mineralske detaljer af våd sten, lakrids, Virginia tobak og læder og afslutter med en intens, vedholdende og balsamisk finish
“Le Ombre” fra vingården Poggio Mandorlo er en fyldig og struktureret rødvin produceret i Seggiano, i provinsen Grosseto, i den smukke toskanske Maremma. Den er skabt af en blanding af druer, hvor de internationale Merlot og Cabernet Franc forenes med Sangiovese for at give liv til en rødvin med stor intensitet og behagelighed. Vinstokkene, der ligger på bakker i cirka 400 meters højde med nordvestlig eksponering, dyrkes med den spidse ledningsmetode på jorde præget af rigelige sandsten og kalkholdige jorde. Vingården, der ejer cirka 38 hektar, hvoraf 12 er beplantet, er født af en passion for vin fra en gruppe venner med forskellige erfaringer, men forenet af ønsket om at prøve og eksperimentere med potentialet i et område, de altid har levet i og elsket.
Poggio Mandorlo “Le Ombre” er en Super Tuscan, der kun produceres i de bedste årgange med omhyggeligt udvalgte druer, der plukkes i hånden på det tidspunkt, hvor de er perfekt modne. Klaserne bringes til vingården i små kasser for derefter at blive forsigtigt knust og udføre den alkoholiske gæring, der finder sted ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke med en maceration på skindene i cirka tre uger. Derefter fortsætter man med presning af skindene, hvorefter vinen forbliver i modning i mindst 18 måneder i barrique af fransk eg i første brug, før den tappes på flaske og er klar til salg.
Vinen "Le Orme" fra Poggio Mandorlo præsenterer sig med en intens og lys granatrød farve. I næsen dukker der aromaer af moden mørk frugt og syltetøj op, herunder kirsebær, brombær, solbær og blomme, urteagtige og blomsteragtige noter af tørrede blomster, krydrede noter af søde krydderier, herunder vanilje og tobak, lakrids og læder, for derefter at skifte til balsamiske antydninger af mynte og mineraler af våd sten. I munden er den varm, omsluttende, intens og blød, kendetegnet ved en god salthed og en udviklet tanninstruktur. Denne vin fra Poggio Mandorlo er en kompleks og afbalanceret rødvin med en meget vedholdende finish præget af balsamiske noter.