'Le Soleil du Raisin' Cascina degli Ulivi - Bellotti

‘Le Soleil du Raisin’ fra Cascina degli Ulivi er en piemontesisk rødvin med stor og dyb kompleksitet, skabt af en historisk del af det håndværksmæssige bevægelse. Denne flaske er en sammensætning af tre årgange af Mounbé med forskellige ånder. Sammensætningen uden tilsætning af svovl fremhæver den udtryksfulde rigdom fra de gamle vinmarker i området. På næsen udtrykker den modne og lagdelte dufte med hints af kandiseret frugt, for derefter at give en varm, omsluttende og meget langvarig smag. Ved bordet passer den godt til vildt eller lagrede oste, perfekt med en braiseret vildsvin