L'Erta Poggio della Bruna' Rosso Paolo Marchionni 2020
Håndværksvine"Erta Poggio della Bruna" Rosso fra familien Paolo Marchionnis vingård er en Sangiovese i renhed, fast og velsmagende, produceret nær Firenze. Den alkoholiske gæring finder sted spontant i betonkar, mens modningen er 18 måneder i træfade og 15 måneder på flaske. Den intense rubinrøde farve med orange reflekser introducerer aromaer af rød frugt, surkirsebær, kirsebær, bær, der smelter godt sammen med ristede fornemmelser. Smagen er varm, omsluttende, frugtagtig og har en lang eftersmag
“L’Erta Poggio della Bruna” Rosso, lavet af Paolo Marchionni, er en intens og langlivede vin, der udtrykker de bedste egenskaber ved de store Sangiovese fra Toscana. Vinens navn henviser til skråningen af vinmarkerne, og faktisk kommer druerne kun fra de mest egnede parceller i højderne, dyrket på stenede jorde med fantastiske eksponeringer. Kvaliteten af druerne er på et fremragende niveau, altid modne og aromatisk rige, hvilket muliggør produktionen af en vin med stor personlighed, der udgør spidsen af produktionen.
Vinen “L’Erta Poggio della Bruna” Rosso fødes på ejendommen af Paolo Marchionni, en toskansk vinproducent, der har formået at skille sig ud takket være en simpel og direkte tilgang til vinens verden. Hans etiketter er særligt værdsat af dem, der søger ægte vine, der kan udtrykke det sande ansigt af terroiren. Sangiovese-vinmarkerne ligger på solrige bakkesider og har rødder i jorde bestående af sand, kalksten, ler og sten fra Galestro og Alberese. Høstenaf de bedste drueklaser udvalgt i vinmarken, finder sted mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober. Druerne fermenteres spontant, med brug af kun indfødte gær, i betonkar, med en macerationsperiode på omkring tyve dage. Vinen hviler i 18 måneder i tonneau og barrique, kun i lille grad nye, og afslutter modningen med yderligere 15 måneder på flaske, før den sættes på markedet.
Rosso “L’Erta Poggio della Bruna” er den maksimale udtryk for Sangiovese fra Paolo Marchionnis kælder. Det er den mest strukturerede, komplekse version, lavet med tanke på lang lagring. Dens intense personlighed gør den særligt velegnet til vigtige kombinationer med en chianina steak eller vildt. Den præsenterer sig i rubinrød farve med granatrøde reflekser. Den olfaktoriske profil er præget af dufte af moden kirsebær, små røde bær, antydninger af amarena og rødblomme, fornemmelser af humus og skovbund, nuancer af læder og ædle træer. Med god struktur har den tætte og modne tanniner ogen god aromatisk kompleksitet, der udfolder sig i en lang og vedholdende slurk. Afslutningen er behageligt frisk og saltet.