'Les Grimaudes' Marc Kreydenweiss 2020

Marc Kreydenweiss præsenterer ‘Les Grimaudes’, en fransk håndlavet flaske, der stammer fra en sammensat blanding af lokale druesorter med mørke bær, som skiller sig ud med sin frugtige og let krydrede aromatiske profil. Købt i 1999 fra det alsaciske familieejede vinhus Marc Kreydenweiss, Domaine des Perrières, beliggende mellem byerne Nimes og Arles i Languedoc, kunne allerede prale af gamle vinstokke af Carignano, Syrah og Grenache, til hvilke der straks blev tilføjet en ny beplantning af Mourvedre. Alle vinmarker drives i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug for at give autentiske udtryk for området. “Grimaudes” er et fransk ord, der betyder “klatrere”.

Marc Kreydenweiss ‘Les Grimaudes’ består af en sammensætning af druerne Carignano, Grenache, Syrah og Mourvedre, som stammer fra vinmarker beliggende på jernholdige jorde bestående af den såkaldte “gress”, en mix af flint, kalksten og sandsten. Den agronomiske forvaltning følger principperne for økologisk certificeret økologisk og biodynamisk. Efter den manuelle høst og den omhyggelige sortering, bliver druerne presset og gæret spontant ved kontrolleret temperatur, med en kort maceration på skallerne. Derefter overføres vinen til egetræsfade til lagring i et år.

Den håndlavede vin fra Languedoc 'Les Grimaudes' fra Domaine des Perrieres af Marc Kreydenweiss har en intens rubinrød farve. På næsen fremkalder den aromaer af blomme, surkirsebær og mørk frugt generelt, forbundet med beskrivelser af søde krydderier og ristede nuancer. Smagen, rig og elegant, skiller sig ud ved varme og blødhed, samt ved de modne tanniner og den tilfredsstillende mineralske præg.