Lessona 'San Sebastiano allo Zoppo' Tenute Sella 2015
Callmewines favoritter'San Sebastiano allo Zoppo' fra Tenute Sella er en rødvin fyldig og intens, lavet af druer fra vinmarker over 70 år gamle. Med elegante og mineralagtige noter af bær og humus og en fyldig og afbalanceret smag, med en behageligt vedholdende eftersmag, lagret i 36 måneder i fad
Lessona "San Sebastiano allo Zoppo" fra Tenute Sella er en fremragende repræsentant for området Alto Piemonte. Det er en rødvin elegant og raffineret, lavet med en overvejende procentdel af Nebbiolo og en lille andel Vespolina. Det er en single vineyard etikette, der kommer fra en særlig værdifuld parcelle af ejendommen, som altid har været i stand til at producere druer af høj kvalitet. Den lange modning i træ gør det muligt at opnå en rødvin med en behagelig og fløjlsblød smag, der bekræfter den ekstraordinære evne i dette terroir, der i århundreder har været kendt for sin finesse og sine vine.
"San Sebastiano allo Zoppo" er en Lessona fra Tenute Sella, et af de mest berømte vinhuse i området. Dens oprindelse går tilbage til det 17. århundrede, og den repræsenterer stadig et uundgåeligt referencepunkt for vinene fra denne betegnelse. Druerne kommer fra en gammel vinmark beliggende i en højde af 330 meter over havets overflade med en sydvestvendt eksponering. Jorden består hovedsageligt af meget gamle sandaflejringer,marina, som bidrager til finesse af aromaerne. Vinstokkene er over 70 år gamle, og ifølge de katasterdokumenter, var parcellen dyrket med Nebbiolo siden 1436. Høsten foregår manuelt med drueklaser, der vælges direkte i vinmarken og bringes så hurtigt som muligt til kælderen til vinificering. Fermenteringen foregår i rustfrie ståltanke med maceration på skindene i cirka 25 dage med periodiske délestage og omrøring. Vinen modnes i 24 måneder i egetræsfade fra Slavonien på 25 hektoliter og i 12 måneder i tonneaux af egetræ fra Allier.
Vinen Lessona “San Sebastiano allo Zoppo” produceret af Tenute Sella er en stor rød piemontesisk vin, der fremhæver de bedste egenskaber ved et af de mest berømte og værdifulde terroirs i Alto Piemonte-området. Den præsenterer sig med en granatrød farve med lysreflekser. Fin og elegant, den adskiller sig med blomsteragtige dufte af iris og tørrede rosenblade, aromaer af hindbær, rips, marasca, antydninger af medicinske urter og delikate krydderier. Smagen er delikat, med en struktur tannisk fin og aromer med fine facetter, der antyder en meget frisk, salt og vedholdende finish.