Lianti' Capichera 2023
"Lianti" fra Capichera er en intens og fyldig rødvin baseret på Carignano, lagret i 12 måneder på barrique. Den har en varieret og frugtagtig aromaprofil med noter af modne kirsebær, bær, kaffe og søde krydderier. På ganen er den varm, blød og struktureret, med en generøs og vedholdende karakter.
"Lianti" er en rødvin med intens og elegant karakter, lagret på barrique i cirka et år. Den er baseret på Carignano, en gammel rødvinsdrue, der findes i mange lande ved Middelhavet: i Spanien kaldes den Cariñena, og i det sydlige Frankrig Carignan. Det er en drue, der har vist sig at være særligt velegnet til varme, blæsende og tørre klimaer, hvor den på de sandede granitnedbrydningsjord udtrykker sig med særlig finesse. Navnet på vinen stammer fra udtrykket i gallurese-dialekten "Lianti", som betyder øst, den kardinale retning, hvor solen stiger op og symbolisk også livet, mod hvilken Tomba dei Giganti di Capichera er orienteret, som er afbildet på etiketterne fra vingården. Et meget gammelt og monumentalt helligsted, der går tilbage til hele 4000 år siden.
Den røde "Lianti" kommer fra druerne fra vingårdene ejet af Cantina Capichera, der delvist drives efter det gamle og traditionelle græske pergola-system og delvist med mere moderne guyot-systemer. Vinstokkene har en gennemsnitlig alder på cirka ti år og dyrkes med en tæthed på cirka 5.000 stokke pr. hektar. Det tørre, meget blæsende klima og de fattige jorde begrænser naturligt udbyttet, som ikke overstiger 70/80 kvintaler pr. hektar, hvilket sikrer druer med god aromatisk koncentration. Gæringen foregår i ståltanke, med en macerationsperiode på skindene på cirka 3 uger. Den modner derefter i barrique i 12 måneder og afslutter modningen med nogle måneder på flaske, før den sættes på markedet.
gennemsnitlig på cirka ti år og dyrkes med en tæthed på cirka 5.000 stokke pr. hektar. Det tørre, meget blæsende klima og de fattige jorde begrænser naturligt udbyttet, som ikke overstiger 70/80 kvintaler pr. hektar, hvilket sikrer druer med god aromatisk koncentration. Gæringen foregår i ståltanke, med en macerationsperiode på skindene på cirka 3 uger. Den modner derefter i barrique i 12 måneder og afslutter modningen med nogle måneder på flaske, før den sættes på markedet.Vinen "Lianti" fra Capichera bekræfter det høje kvalitetsniveau, som vingården har nået, og som nu er stabilt placeret blandt de mest interessante realiteter i det sardiniske område. Det er en rødvin, der formår at kombinere intensitet og struktur med stor drikkeglæde og umiddelbar udtryksfuldhed. Takket være modningen i træ forenes frugtnoter med mere modne nuancer af tertiær udvikling, som beriger dens facetterede aromatiske profil. Farven er intens rubinrød med granatrøde reflekser. På næsen udtrykker den noter, der
minder om bløde orientalske krydderier på et baggrund af mørke bærfrugter, og fuldender billedet noter af ristede nuancer og urter typiske for den middelhavske vegetation. På ganen har den en god krop, med en fin tannisk struktur, interessant kompleksitet og aromatisk koncentration, der strækker sig mod en vedholdende finish.