'Libello' Sequerciani 2023
Håndværksvine
Callmewines favoritter"Libello" fra Sequerciani er en rødvin og en blanding af to toskanske røde druesorter, Ciliegiolo og Sangiovese, i lige mængder: den modner i 8 måneder i cementtanke og frigiver en forfriskende og saftig sensorisk profil, med en smidig og afslappet smag, præget af en berusende frugtagtig duft og en livlig tannisk struktur, der gør den til den perfekte ledsager til enhver toskansk snack
Vinen "Libello" fra Sequerciani repræsenterer den mest unge og ubekymrede etiket blandt husets røde vine. Den alkoholiske gæring foregår kun med brug af indfødte gærstammer. Vinen modner i 8 måneder i betonkar. I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve med purpurreflekser. Duften minder om aromaer af moden kirsebær, røde frugter, florale nuancer af viol og antydninger af skovbund. På ganen er den medium fyldig, med en rig og duftende smag, der strækker sig mod en finish præget af friske og salte noter.
biodiversitet. Vinmarkerne drives efter økologiske og biodynamiske principper, med en vision om harmoni og sundhed, der involverer alle aspekter af virksomheden. Filosofien er rettet mod at producere vine, der er trofaste fortolkninger af druesorterne og området, gennem lidt invasive vinifikationer og modninger, der favoriserer brugen af inerte materialer som beton, terracotta og keramik.Vinen "Libello" fra Sequerciani repræsenterer den mest unge og ubekymrede etiket blandt husets røde vine. Den alkoholiske gæring foregår kun med brug af indfødte gærstammer. Vinen modner i 8 måneder i betonkar. I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve med purpurreflekser. Duften minder om aromaer af moden kirsebær, røde frugter, florale nuancer af viol og antydninger af skovbund. På ganen er den medium fyldig, med en rig og duftende smag, der strækker sig mod en finish præget af friske og salte noter.