Sequerciani
Sequerciani er en stor og imponerende ejendom beliggende på bakkerne i Maremma Grossetana, grundlagt på værdierne for miljømæssig bæredygtighed og biodynamisk landbrug, samt energiuafhængighed takket være geotermiske og solenergi installationer. Den strækker sig over et stort areal på 170 hektar med vinmarker, olivenlunde og marker, hvor der produceres gamle kornsorter, olie og især vine fra lokale druesorter. Den blev grundlagt af instruktøren og filmproducenten Ruedi Gerber ud fra kernen af en 1700-tals landbrugsejendom: “det er mit særlige projekt: det opstår fra behovet for noget solidt i min virtuelle verden.”
Vinmarkerne fra vingården Sequerciani ligger cirka 250 meter over havets overflade og dækker et samlet areal på 14 hektar. Her dyrkes kun lokale toscanske druesorter i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. I kælderen foregår gæringer spontant takket være de indfødte gærstammer, der findes på skindene, uden tilsætning af andre gærtyper og uden at ty til tilsætningsstoffer. Ruedi Gerbers tilgang både i vinmarken og i kælderen er baseret på intentionen om at lade naturen udtrykke sig autonomt og på den bedst mulige måde, understøttet af menneskelig arbejde: “Vi lader druerne vokse, gærer mosten og modner vinen. Vi følger denne naturlige proces med respekt og dedikation. Uden tilsætningsstoffer eller filtrering.” Valget om at udføre størstedelen af de modninger i amphorer giver druesorterne mulighed for at udtrykke sig i deres helhed, til gavn for iltningen.
Vine fra Sequerciani udtrykker på en ærlig og autentisk måde de uforvekslelige karakteristika ved det toscanske område og de typiske druesorter, der anvendes: Vermentino, Foglia Tonda, Pugnitello, Ciliegiolo og Aleatico. De opstår fra bevidstheden om at værdsætte den store kulturelle arv fra toscansk vinavl og tilbyder et autentisk indblik i Maremma, der altid er blevet anerkendt som den vilde del af Toscana. Rigdom, kompleksitet og autenticitet er karakteristika ved en virtuos produktion af højeste kvalitetsniveau.
Sequerciani er en stor og imponerende ejendom beliggende på bakkerne i Maremma Grossetana, grundlagt på værdierne for miljømæssig bæredygtighed og biodynamisk landbrug, samt energiuafhængighed takket være geotermiske og solenergi installationer. Den strækker sig over et stort areal på 170 hektar med vinmarker, olivenlunde og marker, hvor der produceres gamle kornsorter, olie og især vine fra lokale druesorter. Den blev grundlagt af instruktøren og filmproducenten Ruedi Gerber ud fra kernen af en 1700-tals landbrugsejendom: “det er mit særlige projekt: det opstår fra behovet for noget solidt i min virtuelle verden.”
Vinmarkerne fra vingården Sequerciani ligger cirka 250 meter over havets overflade og dækker et samlet areal på 14 hektar. Her dyrkes kun lokale toscanske druesorter i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. I kælderen foregår gæringer spontant takket være de indfødte gærstammer, der findes på skindene, uden tilsætning af andre gærtyper og uden at ty til tilsætningsstoffer. Ruedi Gerbers tilgang både i vinmarken og i kælderen er baseret på intentionen om at lade naturen udtrykke sig autonomt og på den bedst mulige måde, understøttet af menneskelig arbejde: “Vi lader druerne vokse, gærer mosten og modner vinen. Vi følger denne naturlige proces med respekt og dedikation. Uden tilsætningsstoffer eller filtrering.” Valget om at udføre størstedelen af de modninger i amphorer giver druesorterne mulighed for at udtrykke sig i deres helhed, til gavn for iltningen.
Vine fra Sequerciani udtrykker på en ærlig og autentisk måde de uforvekslelige karakteristika ved det toscanske område og de typiske druesorter, der anvendes: Vermentino, Foglia Tonda, Pugnitello, Ciliegiolo og Aleatico. De opstår fra bevidstheden om at værdsætte den store kulturelle arv fra toscansk vinavl og tilbyder et autentisk indblik i Maremma, der altid er blevet anerkendt som den vilde del af Toscana. Rigdom, kompleksitet og autenticitet er karakteristika ved en virtuos produktion af højeste kvalitetsniveau.
