'Liquid Sunshine' Kristinus 2021

‘Liquid Sunshine’ er en ungarsk macereret hvidvin født i Kethely, nær Balaton-søen. Navnet og vinens farve henviser til lysstyrken i de varme sommerdage, designet til at blive nydt mens man lytter til cikaderne, der synger ved solnedgang. Chardonnay og Pinot Gris gærer separat, delvist i amphora, delvist i ungarske egetræsfade og macererer i to måneder. Næsen åbner sig med noter af dehydreret abrikos, orange skal, med antydninger af kamille og strejf af mandel i afslutningen. Smagen er struktureret, med en defineret tanninstruktur og en livlig friskhed. Det passer naturligt til en traditionel ungarsk paprikás csirke