Lo Bancal de Garnatxa Sangenis i Vaqué 2022
Eksklusive vinhuseLo Bancal de Garnatxa fra Sangenís i Vaqué præsenterer sig med en rubinrød farve med violette nuancer, hvilket antyder en intens og krydret karakter. Modnet i 6 måneder på egetræsfade, er denne rødvin blød, rund og udstråler aromaer af ribs, kirsebær og blomme, samt noter af sort peber og ingefær. Den passer godt til stegt kød og osteanretninger, helst hvis de er godt modnede
‘Lo Bancal de Garnatxa’ Priorat er en katalansk rødvin produceret af vingården Sangenís I Vaqué, der skiller sig ud med sine intense frugtige og krydrede aromaer. Det er en ren udgave af Garnacha Tinta lavet med druer fra en enkelt højbeliggende vinmark, der er anlagt på de såkaldte “bancals”, traditionelle terrasser, der former de stejle vinmarker i Priorat. De høje højder skaber et køligere mikroklima præget af betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, betingelser der muliggør bevarelsen af syre og fremmer akkumuleringen af aromatiske forløbere i druerne.
Sangenís I Vaqué Priorat ‘Lo Bancal de Garnatxa’ er 100% Garnacha Tinta, hvis druer stammer fra vinmarken La Cometa, en enkelt parcelle på 25 år. Denne vinmark, der ligger i kommunen Porrera, er anlagt på terrasser placeret i relativt høje højder på jordbund rig på skifer. I kælderen foregår den alkoholiske gæring i kontakt med skindeneindeni af traditionelle presseanlæg, også kaldet “cubi”, mens den efterfølgende modningsfase foregår i egetræsfade, beholdere hvor vinen hviler i cirka 6 måneder før aftapning. I hele processen er der udelukket brug af klarings- og filtreringsoperationer.
Priorat fra Sangenís I Vaqué ‘Lo Bancal de Garnatxa’ har en ren rubinrød farve. Den olfaktoriske palet strækker sig over interessante dufte af ribs, frisk kirsebær, blomme, sort peber og ingefær, i en aromatisk kontekst af fremragende behagelighed. I munden fremstår denne Garnacha fyldig og rund, med bløde tanniner ledsaget af fremragende friskhed og den varme alkoholiske omfavnelse, elementer der kombineres i en godt afbalanceret og struktureret progression, med vedholdende eftersmag.