Luberon 'Alphonse' Rouge Domaine de Fontenille 2021

Luberon "Alphonse" Rouge fra Domaine de Fontenille er en vin produceret af et fransk vineri, beliggende i den berømte Rhône-dal, et område med uovertruffen naturskønhed og en jord, der er velegnet til produktion af exceptionelle vine, så meget at det er blevet et af de mest produktive områder i landet. Driften af dette vineri begyndte i det 17. århundrede, og med årene har hver generation, der er kommet efter den forrige, været i stand til at drage fordel af den viden, der er blevet opnået, og omforme den til en moderne nøgle, hvilket gør arbejdet fremadskuende. I dag er det en oase af afslapning med produkter kendt over hele verden.

Vine fra Luberon "Alphonse" Rouge fra Domaine de Fontenille vokser stærke og frodige takket være deres sydvendte placering, som konstant tillader solens stråler at trænge ind mellem rækkerne, hvilket sikrer en komplet modning af druerne. Det kvalitetsmæssige billede fuldendes af en jord, der hovedsageligt består af ler og kalksten til vine med fyldig struktur og karakter. Klimaet er kontinentalt med høje og fugtige temperaturer om sommeren og strenge om vinteren. Når høsten er afsluttet, gennemgår druerne i vineriet en fermentering i beton og træ både alkoholisk og malolaktisk; der følger en modning i træ og beton i 16 måneder.

Ved synet præsenterer Luberon "Alphonse" Rouge fra Domaine de Fontenille sig i rubinrød med intense granatrøde refleksioner. Aromaerne minder om moden rødfrugtsmasse, med lette noter af ristning og søde krydderier; i munden er det rigt, fyldigt og varmt, med en markant tilstedeværelse af tanniner, som dog integreres godt i den generelle struktur. Det er fremragende i kombination med de typiske udskæringer af rødt kød fra den franske tradition, braiseret hvidt kød og velsmagende pastaretter; også interessant med vegetariske retter. Et produkt, der skal nydes til alle måltider på festbordet i familien, mens man nyder et glas vin, der har al den ægte smag af jorden, den kommer fra, takket være et ansvarligt og opmærksomt arbejde fra dem, der hver dag arbejder med jordens frugter.