Luberon 'Alphonse' Rouge Domaine de Fontenille 2021

Luberon "Alphonse" Rouge fra Domaine de Fontenille er en vin produceret af et fransk vineri, beliggende i den berømte Rhône-dal, et område med uovertruffen naturskønhed og en jord, der er velegnet til produktion af exceptionelle vine, så meget, at det er blevet et af de mest produktive områder i landet. Driften af dette vineri begyndte i det syttende århundrede og gennem årene har hver generation, der er kommet efter den forrige, været i stand til at drage fordel af den viden, der er erhvervet, og omdanne den til en moderne tilgang, hvilket gør arbejdet fremadskuende. I dag er det en oase af afslapning med produkter kendt over hele verden.

Vinstokkene til Luberon "Alphonse" Rouge fra Domaine de Fontenille vokser stærke og frodige takket være deres sydvendte placering, som konstant tillader solens stråler at trænge ind mellem rækkerne, hvilket sikrer en fuldstændig modning af druerne. Kvalitetsbilledet fuldendes af en jord, der hovedsageligt består af ler og kalksten, hvilket giver vine med en fyldig og karakterfuld struktur. Klimaet er kontinentalt med høje og fugtige temperaturer om sommeren og strenge om vinteren. Efter høsten gennemgår druerne i vineriet en fermentering i beton og træ, både alkoholisk og malolaktisk; efterfølges af en modning i træ og beton i 16 måneder.

Ved første øjekast præsenterer Luberon "Alphonse" Rouge fra Domaine de Fontenille sig som rubinrød med intense granatrøde refleksioner. Aromaerne minder om moden rødfrugts pulp, med lette noter af ristning og søde krydderier; i munden er den rig, fyldig og varm, med en markant tilstedeværelse af tanninerne, som dog integreres godt i den generelle struktur. Den er fremragende til de typiske udskæringer af rødt kød fra den franske tradition, braiseret hvidt kød og velsmagende pastaretter; også interessant med vegetarretter. Et produkt til at nyde til hele måltidet ved familiens festbord, mens man nyder et vin, der har al den ægte smag af jorden, den kommer fra, takket være et ansvarligt og opmærksomt arbejde fra dem, der hver dag arbejder med jordens frugter.