Domaine de Fontenille
Beliggende i det sydøstlige område af vinregionen Rhône, i det sydlige Frankrig, dyrker Domaine de Fontenille vinmarker uafbrudt siden 1637. Vi befinder os præcist i Durance-sletten, på den sydlige skråning af Luberon-bjerget, hvor dette vineri, blandt de ældste i området, omfavner en bæredygtig produktionsånd ved at respektere planternes naturlige cyklusser. Ejendommen har bevaret sit fascinerende oprindelige udseende, mens vineriet, som for nylig er renoveret, kombinerer traditionel arkitektur med moderne teknikker og udstyr. I 2013 blev halvdelen af vinmarkerne fornyet, og overgangen til økologisk landbrug begyndte, hvis certificering kom få år senere.
Domaine de Fontenille ejer 39 hektar vinmarker plantet på lerede og kalkholdige jorde præget af en rig tilstedeværelse af sten. Klimaet, som er af middelhavstype, drager fordel af tilstedeværelsen af Maestrale-vinden, som holder druerne tørre og forhindrer fugtophobning og dermed høj risiko for angreb.svampe. I denne pedoklimatiske kontekst følger ejendommen principperne for certificeret økologisk landbrug ved at dyrke lokale sorter som Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre, Grenache Blanc, Rolle, Clairette og Marsanne. Behandlingen af masserne finder sted i forskellige typer vinbeholdere, herunder runde betonkar placeret i halvcirkel, rustfrie ståltanke og træfade.
Domaine de Fontenille er ansvarlig for en betydelig produktion, der forbliver tro mod området. Etiketterne omfatter hvide, rosé og røde vine, alle kendetegnet ved et fremragende forhold mellem kvalitet og pris. Ejendommen er også dedikeret til produktion af honning, forskellige marmelader og olivenolie og inkluderer desuden et luksuriøst hotel og en restaurant, der kan prale af den eftertragtede Michelin-stjerne.
Beliggende i det sydøstlige område af vinregionen Rhône, i det sydlige Frankrig, dyrker Domaine de Fontenille vinmarker uafbrudt siden 1637. Vi befinder os præcist i Durance-sletten, på den sydlige skråning af Luberon-bjerget, hvor dette vineri, blandt de ældste i området, omfavner en bæredygtig produktionsånd ved at respektere planternes naturlige cyklusser. Ejendommen har bevaret sit fascinerende oprindelige udseende, mens vineriet, som for nylig er renoveret, kombinerer traditionel arkitektur med moderne teknikker og udstyr. I 2013 blev halvdelen af vinmarkerne fornyet, og overgangen til økologisk landbrug begyndte, hvis certificering kom få år senere.
Domaine de Fontenille ejer 39 hektar vinmarker plantet på lerede og kalkholdige jorde præget af en rig tilstedeværelse af sten. Klimaet, som er af middelhavstype, drager fordel af tilstedeværelsen af Maestrale-vinden, som holder druerne tørre og forhindrer fugtophobning og dermed høj risiko for angreb.svampe. I denne pedoklimatiske kontekst følger ejendommen principperne for certificeret økologisk landbrug ved at dyrke lokale sorter som Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre, Grenache Blanc, Rolle, Clairette og Marsanne. Behandlingen af masserne finder sted i forskellige typer vinbeholdere, herunder runde betonkar placeret i halvcirkel, rustfrie ståltanke og træfade.
Domaine de Fontenille er ansvarlig for en betydelig produktion, der forbliver tro mod området. Etiketterne omfatter hvide, rosé og røde vine, alle kendetegnet ved et fremragende forhold mellem kvalitet og pris. Ejendommen er også dedikeret til produktion af honning, forskellige marmelader og olivenolie og inkluderer desuden et luksuriøst hotel og en restaurant, der kan prale af den eftertragtede Michelin-stjerne.
