Luberon Rosé Domaine de Fontenille 2023

Luberon Rosé fra Domaine de Fontenille produceres i Rhône-dalen i Frankrig, der er vasket af den omtalte flod, som har sin kilde i de schweiziske Alper og munder ud i Middelhavet i byen Marseille. Dette område betragtes som et af de bedste i landet til vinproduktion, og er blevet et af de mest produktive i Frankrig. Historien om vingården går tilbage til det 17. århundrede, og i generationer er passionen og erfaringen inden for vinfremstilling blevet videregivet, hvilket har skabt en eksklusiv produktionsaktivitet.

Druesorterne Grenache, Syrah, Cinsault og Mouvedre i Luberon Rosé fra Domaine de Fontenille dyrkes i vinmarker, der strækker sig over cirka 39 hektar, alle omdannet til økologisk drift, for at respektere de naturlige vækst- og udviklingsfaser af råmaterialet og det omgivende økosystem, for vine af høj kvalitet. Terroiret består hovedsageligt af kalk, ler og sten, hvilket resulterer i et slutprodukt karakteriseret ved fyldig og struktureret karakter. Menneskelig indgriben i vinmarken er minimal, og stofferkemikalier, pesticider og herbicider er forbudt. Høsten af druerne er manuel, og i kælderen finder den alkoholiske gæring sted i stål i 3 uger. Den lagres altid i stål i et par måneder.

Luberon Rosé fra Domaine de Fontenille præsenterer sig med en lys rosa farve med strålende reflekser. Bouqueten af dufte minder om moden rødfrugtsmasse, skovjordbær, hvide blomster og lette aromatiske urter; i munden er den delikat, afbalanceret og frisk med en behagelig afslutning. Den anbefales at parre med retter baseret på pasta med skaldyr og bløddyr, friturestegt fisk, røget laks; også interessant med tærter og vegetariske retter. Et produkt, der skal opbevares til uformelle sommerluncher på landet i selskab med familien eller til grillfester ved havet ved solnedgang med venner, for at nyde alt det gode fra det franske område.