Luberon Blanc Domaine de Fontenille 2023

Luberon Blanc fra Domaine de Fontenille kommer fra Frankrig i det smukke område ved Rhône-dalen, som traditionelt er kendt for produktionen af hvidvine og rødvine af uforlignelig kvalitet, og for at være området, hvor den årlige vinproduktion er meget blomstrende. Vingården er familieejet og blev grundlagt i det syttende århundrede. Gennem tiden har generationerne efterfulgt hinanden, og bragt innovation for at sikre familiens virksomhed over tid: nye materialer til bygningen af vingården, rækker af rustfrie ståltanke og træfade arrangeret i halvcirkel for en omhyggelig og eksklusiv produktion.

Vine fra Luberon Blanc hos Domaine de Fontenille dyrkes på jorde, der hovedsageligt består af kalk, ler og sten, hvilket giver vinen en vigtig struktur. Dyrkningsmetoden er helt økologisk, i respekt for det naturlige habitat omkring vinmarken og for at sikre en fremragende og fuldstændig modning af druerne. Pesticider, herbicider og kemikalier fjernes helt i dyrkningsprocessen for ikke at forstyrre eller forgifte den omgivende natur.eliminere i dyrkningsprocessen for ikke at forstyrre og forgifte den omgivende natur. Høsten er manuel; i kælderen finder alkoholisk gæring sted med udvalgte gærstammer i 3 uger; den modner i nogle måneder i stål, før den tappes.

Luberon Blanc fra Domaine de Fontenille fremstår i glasset med en stråfarvet gul med strålende reflekser. Aromaerne minder om citrusfrugter, moden gul frugt og vegetale noter i afslutningen; i munden afslører den lethed og delikatesse ledsaget af mineralske og friske noter for en indbydende smag. Den anbefales til retter med skaldyr, bløddyr og friturestegt fisk; interessant også med friske oste og vegetariske retter. Fremragende til at nyde til hele måltidet til en let arbejdsfrokost eller til uforglemmelige aftener med familien, mens man nyder en vin med skjulte smagsnuancer.