Lucido' Cusumano 2025
"Lucido" fra Cusumano er en behagelig, frugtagtig og middelhavsinspireret vin, der tager navn efter den mest ædle klon af Catarratto, som den er lavet af, og kommer fra terroiret i Calatafimi i Trapanese, produceret med cryomaceration og vinifikation i stål. Den udsender dufte af aromatiske urter, gul frugt, blomster og kandiserede citrusfrugter. Smagen er dynamisk, frisk, blød og mineralagtig
"Lucido" fra Cusumano er en Catarratto, der tilhører linjen af monovarietals, der er lavet af vingården, en af de vigtigste inden for det sicilianske terroir, som formår at forene kvantitet og kvalitet, idet den lægger vægt på ønologisk identitet fra øen, og dermed fremhæver forskellige autochthone druesorter. Ligesom denne Catarratto, hvid med en middelhavssjæl, ekstremt alsidig i køkkenet. En flaske, man bør overveje også på grund af den interessante slutpris, hvilket er endnu en grund til at værdsætte Cusumanos arbejde.
Denne Catarratto fra Cusumano er lavet af rene druer fra klonen "extra-lucido", dyrket af vingården Cusumano i Tenuta di Castelluzzo di Calatafimi. Her ligger vinmarkerne i en højde af cirka 450 meter over havets overflade og er vendt mod nordvest, præget af en bakket profil, og vinstokkene har en gennemsnitlig alder på cirka 30 år. Druerne, når de er høstet under høstfasen, macererer koldt i mosten i 12 timer ved en temperatur på 8 grader, for derefter at blive presset blidt; man fortsætter derefter med den statiske dekantation af mosten og med den alkoholiske gæring i ståltanke. Også i stål fortsætter vinen med at modne, mens den forbliver i kontakt med de fine bærme i 4 måneder.
Den hvide vin Cusumano "Lucido" afslører sig for øjet med en intens og kompakt farve af halmfarvet gult. Vi kunne definere næsen som "middelhavsmæssig", med vigtige noter af aromatiske urter, som også beriges med tilstedeværelsen af mere frugtagtige fornemmelser. På ganen er den let, smagfuld, med en slurk præget af en dejlig dynamik og en behagelig friskhed. En etiket, med hvilken vingården Cusumano, en stor produktionsvirksomhed i området, fortsætter sin vej mod at værdsætte de sicilianske autochthone druesorter.