Lucido' Cusumano 2025
"Lucido" fra Cusumano er en behagelig, frugtagtig og middelhavsinspireret vin, der tager navn efter den mest ædle klon af Catarratto, som den er lavet af, og kommer fra terroiret i Calatafimi i Trapanese, produceret med cryomaceration og vinifikation i stål. Den udsender dufte af aromatiske urter, gul frugt, blomster og kandiserede citrusfrugter. Smagen er dynamisk, frisk, blød og mineralagtig
"Lucido" fra Cusumano er en Catarratto, der tilhører linjen af monovarietals, der er lavet af vingården, en af de vigtigste inden for det sicilianske terroir, som formår at forene kvantitet og kvalitet, idet den lægger vægt på ønologisk identitet på øen, og dermed fremhæver forskellige lokale druesorter. Ligesom denne Catarratto, hvid med en middelhavssjæl, ekstremt alsidig i køkkenet. En flaske, der også er værd at overveje på grund af den interessante slutpris, hvilket er en yderligere grund til at værdsætte Cusumanos arbejde.
Denne Catarratto fra Cusumano kommer fra brugen af de samme hvide druer fra klonen "extra-lucido", dyrket af Cusumano vingård i Tenuta di Castelluzzo di Calatafimi. Her ligger vinmarkerne i en højde af cirka 450 meter over havets overflade og er vendt mod nordvest, de har en bakket profil, og vinstokkene har en gennemsnitsalder på cirka 30 år. Druerne, når de er høstet under høstfasen, macererer koldt i mosten i 12 timer ved en temperatur på 8 grader, for derefter at blive presset forsigtigt; der fortsættes derefter med statisk dekantation af mosten og med alkoholisk gæring i ståltanke. Vinen fortsætter også med at modne i stål, mens den forbliver i kontakt med de fine bærme i 4 måneder.
Den hvide vin Cusumano "Lucido" præsenterer sig for øjet med en intens og kompakt gylden farve. Vi kunne definere næsen som "middelhavsmæssig", med vigtige noter af aromatiske urter, som også beriges med tilstedeværelsen af mere frugtagtige fornemmelser. På ganen er den let, velsmagende, med en slurk præget af en dejlig dynamik og en behagelig friskhed. En etiket, som Cusumano vingård, en stor produktionsvirksomhed i området, fortsætter sin rejse mod at værdsætte de sicilianske lokale druesorter.