Lugana Olivini 2025

Lugana fra Olivini er en frisk og velsmagende vin, en perfekt og sammenhængende udtryk for hvidvine fra området omkring Gardasøen, lavet med druesorten Trebbiano di Lugana eller Turbiana. Det er en hvidvinsdrue, der deler DNA med Trebbiano di Soave og Verdicchio. Det er en vin med en duftende frugt, med subtile citrus- og blomsteragtige nuancer, der fremhæves af en vinifikation, der udelukkende foregår i stål. Lugana er en vin, der allerede er meget udtryksfuld i ungdommen, men som er blandt de italienske hvidvine, der bestemt ikke frygter aldring; tværtimod giver den med årene en oplevelse af elegante tertiære noter.

Vinen Lugana fra Olivini er blandt de vigtigste etiketter i området omkring Gardasøen. Familien Olivini driver en ejendom på cirka 15 hektar vinmarker, der ligger i det historiske område San Martino della Battaglia, tæt på den sydlige bred af Gardasøen. Det særligt milde klima og de mineralske hvide lerjord udgør et perfekt habitat for de hvide druer og især for Trebbiano di Lugana. Produktionsfilosofien er baseret på stor respekt for traditionen og for de særlige egenskaber ved et ekstraordinært terroir, kombineret med et omhyggeligt og grundigt arbejde i kælderen, der altid har til formål at fremhæve karakteren af druerne og årgangen.

Lugana Olivini er en vin med territorial karakter, der stammer fra et vineri, der producerer etiketter, der nu er etablerede ikke kun i Italien, men også på udenlandske markeder. Efter den manuelle høst gennemgår druerne en kryomaceration i 12 timer ved 5 °C og presses derefter blidt. Mosten fermenteres i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med delvis malolaktisk gæring. Før flaskning hviler vinen i flere måneder i ståltanke. Den fremstår med en strålende halmfarvet farve med grønne reflekser. På næsen åbner den sig med delikate blomsterdufte, noter af appelsinblomst og citrus, duftende aromaer af hvidfrugter. Smagen er livlig, med god krop, med en behageligt intens frugt og en afslutning af stor friskhed, der slutter med salte noter.