Lugana Superiore 'Molin' Cà Maiol 2023
Den Lugana Superiore "Molin" fra Cà Maiol è et typisk udtryk for terroiret ved Gardasøen, lavet af Turbiana-druer fra den navngivne vingård og vinificeret i det nye vineri. Det er en hvidvin med stor aromatisk finesse og smagfuld elegance, en sammenhængende og entusiastisk fortolkning af druesorten og autenticiteten i dette fascinerende område
Lugana Superiore "Molin" fra Cà Maiol fortæller på en uovertruffen måde om betegnelsen, som altid har været et referencepunkt for vinavl i Gardasøen. Aromaerne er de typiske for druesorten, ligesom smagen præsenterer sig med den salte note, der så godt beskriver karakteren af de vine, der er lavet i dette område. Derudover bemærkes også en behagelig forfriskende atmosfære, som gør det lettere at nyde vinen. En flaske af fremragende kvalitet, der uden tvivl fortjener en plads i vinkælderen hos entusiaster af hvide vine fra det nordlige Italien.
"Molin" er en Lugana Superiore DOC, der stammer fra druerne Turbiana, som er navnet på Trebbiano di Lugana nær Gardasøen. Druerne udvælges omhyggeligt af Ca’ Maiol fra planter med en gennemsnitsalder på 35-40 år. Bærerne, der er nedkølet til 10°C, presses forsigtigt, og der foretages en statisk kold dekantation for at opnå en større koncentration af aromaer i det endelige produkt. Mosten fermenteres derefter i stål ved en kontrolleret temperatur.kontrolleret. Den endelige modning foregår i 9 måneder i stål på fine bærme, indtil vinen er klar til at blive tappet og sat på markedet.
Denne Lugana Superiore "Molin" fra Cà Maiol præsenterer sig ved visuel inspektion med en strågul farve, der har en behagelig lysstyrke. Duften, der omgiver næsen, bevæger sig på subtile og aldrig påtrængende noter, der strømmer over hovedsageligt frugtige noter med et strejf af lavendel. Ved smagningen er den let i kroppen, med en slurk præget af en god friskhed og en smag, der svinger mellem det salte og det frugtige. Energi og et livligt temperament gør denne flaske værdsat, perfekt til at være hovedpersonen ved ethvert bord.