'Macchiona' La Stoppa 2018

Macchiona er en vin, der begejstrer med sin så direkte og rustikke fremtræden, og tegner et ægte portræt af Colli Piacentini. Historien om Elena Pantaleoni er en fortælling om ubetinget kærlighed til hendes land, siden hun i 1973 erhvervede vingården La Stoppa, og den er vokset gennem årene med den faste overbevisning om, at den bedste måde at lade territoriet og frugten komme til udtryk på, var at handle på den mindst indgribende måde muligt. En vigtig faktor for at opnå denne vending var bidraget fra vinmageren Giulio Armani, en overbevist tilhænger af landbrug, der kun anvender kobber og svovl som behandlinger i vinmarkerne og efterfølges af en vinificering, der lader væsken have mulighed for at udtrykke sig spontant.

Den røde vin Macchiona består af 50% Barbera og 50% Bonarda. Navnet stammer fra en landbrugsejendom beliggende midt i vinmarkerne og antyder allerede nogle af de karakteristika ved den producerede vin, såsom den intense farve. Ingen gødning, ukrudtsbekæmpelse eller pesticider, kun små doser af kobber og svovl, hvis nødvendigt, for at lade vinstokkene udtrykke sig på den mest facetterede måde muligt.den mest facetterede måde muligt. Alderen på planterne, der vokser i kalkholdig lerjord, ligger mellem 10 og 60 år. Lange macerationer på cirka 30 dage, og fermentationer der kun finder sted med indfødte gærstammer, er et bevis på en veldefineret filosofi. Efter fermentationen modner væsken i cirka 12 måneder i store slavonske egetræsfade og mindst to år på flaske, uden nogen form for filtrering.

La Macchiona fra Stoppa præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, af bemærkelsesværdig intensitet. Allerede ved den første duft danser den mellem forskellige typer fornemmelser, og veksler mellem stød af bærfrugter og mørke bær, til rustikke og territoriale henvisninger af læder og jord. Den vinder hjerter med sin ærlighed, uden filtre. Smagen er voldsom, fylder ganen med en perfekt afbalanceret kombination af kødfuldhed og friskhed, og efterlader en langvarig eftersmag. Kandidat til at blive et hjertevine.