'Maccone Rosso 17°' Donato Angiuli
'Maccone Rosso 17°' fra Angiuli er en rødvin der formår at være varm og kraftfuld samtidig med at den bevarer friskhed og elegance. Dufte af kirsebær, sure kirsebær, lakrids og søde krydderier træder frem i rækkefølge. På ganen er den struktureret og kraftfuld, udstyret med solide tanniner
‘Maccone Rosso 17°’ af Donato Angiuli er en flaske, der skiller sig ud med sin brændende middelhavsvarme, der kan omfavne og forkæle smag og duft. Serien ‘Maccone’ blev lanceret af Donato Angiuli for at samle nichevine under navnet på sin første vinmager, en mand med en markant personlighed og kompetence. Etiketterne i denne selektion kommer fra gamle vinmarker, der er plantet som buske, som naturligt producerer mindre druer, men med en højere kvalitet. Denne flaske, hvis betegnelse fremhæver dens vigtige alkoholindhold, frigives i meget begrænsede mængder udelukkende i de bedste årgange.
Donato Angiuli ‘Maccone Rosso 17°’ er lavet af en blanding af røde druer, der er vokset på lerjord. Planterne, der er dyrket som buske, er over 80 år gamle og derfor producerer de få druer med ekstraordinær koncentration. Mod slutningen af september høstes drueklaserne manuelt, som derefter overføres til kælderen og presses i rustfrie ståltanke til gæring.alkoholisk ved kontrolleret temperatur, ledsaget af 10 dages kontakt mellem most og skind. I hele behandlingsprocessen udsættes vinen ikke for filtreringsoperationer.
‘Maccone Rosso 17°’ Donato Angiuli har en dyb, uigennemsigtig purpurfarvet farve. Næsen udfolder sig med frugtagtige noter af kirsebær, surkirsebær og syltet fersken, efterfulgt af antydninger af lakrids, middelhavsbush, pink peber og kakao. Imponerende og med betydelig struktur er smagen, udstyret med solide og kraftige tanniner, der fører til den lange, salte og frugtagtige afslutning. På grund af sin tætte fylde kræver denne rødvin ledsagelse af saftige retter som braiseret oksekød eller lam.