Angiuli Donato
Vingården Angiuli Donato er en vinproduktionsvirksomhed i provinsen Bari, der har etableret sig med en stærk territorial identitet i sine vine, hvad enten det drejer sig om de typiske materiske røde vine fra Puglia, forfriskende roséer eller hvide vine med en blød aromatisk tone. I Angiuli-huset overleveres vintraditionen fra generation til generation, helt tilbage fra 1880, altid med særlig respekt for karakteren af området og dets lokale druesorter. Vingården, beliggende i kommunen Adelfia, ledes i dag af Donato Angiuli med hjælp fra sønnerne Vito og Giuseppe.
Vinmarkerne på Donato Angiuli-gården, beliggende i Adelfia-området, i hjertet af produktionszonen for Primitivo di Gioia del Colle, er dedikeret til de lokale pugliesiske druesorter Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Susumaniello, Bombino Nero og Verdeca, samt de gamle lokale druer Maresco og Notardomenico. Platformen af druesorter suppleres af Moscato Bianco og Aleatico, druesorter der findes over hele halvøen. Vinstokkene dyrkes i høj grad som buske, med tilstedeværelse af meget gamle stokke, på jorde med leret ler, kalkholdig og sandet, varierende afhængigt af den relevante underzone. Det middelhavsagtige klima, varmt, tørt og særligt ventileret, gør det muligt at høste perfekt sunde drueklaser. I kælderen foregår gæringerne i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, mens der til de efterfølgende modningsperioder stadig anvendes beholdere i stål eller, i mindre grad, franske egetræsfade.
Når vi fokuserer på de røde vine, som er kernen i produktionen hos vingården Donato Angiuli, er det udtryk for sjælden koncentration og blødhed, karakteristiske egenskaber ved både området og den primære druesort på gården: Primitivo. Vingårdens produktion er opdelt i tre samlinger: 'Angiuli', 'Adelphòs' og 'Maccone', hver i stand til at fremhæve forskellige nuancer af området. Blandt disse skiller især linjen 'Maccone' sig ud, dedikeret til den første historiske vinmager og bestående af vine fra gamle vinmarker i alderen mellem 50 og 80 år, der er dyrket som buske.
Vingården Angiuli Donato er en vinproduktionsvirksomhed i provinsen Bari, der har etableret sig med en stærk territorial identitet i sine vine, hvad enten det drejer sig om de typiske materiske røde vine fra Puglia, forfriskende roséer eller hvide vine med en blød aromatisk tone. I Angiuli-huset overleveres vintraditionen fra generation til generation, helt tilbage fra 1880, altid med særlig respekt for karakteren af området og dets lokale druesorter. Vingården, beliggende i kommunen Adelfia, ledes i dag af Donato Angiuli med hjælp fra sønnerne Vito og Giuseppe.
Vinmarkerne på Donato Angiuli-gården, beliggende i Adelfia-området, i hjertet af produktionszonen for Primitivo di Gioia del Colle, er dedikeret til de lokale pugliesiske druesorter Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Susumaniello, Bombino Nero og Verdeca, samt de gamle lokale druer Maresco og Notardomenico. Platformen af druesorter suppleres af Moscato Bianco og Aleatico, druesorter der findes over hele halvøen. Vinstokkene dyrkes i høj grad som buske, med tilstedeværelse af meget gamle stokke, på jorde med leret ler, kalkholdig og sandet, varierende afhængigt af den relevante underzone. Det middelhavsagtige klima, varmt, tørt og særligt ventileret, gør det muligt at høste perfekt sunde drueklaser. I kælderen foregår gæringerne i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, mens der til de efterfølgende modningsperioder stadig anvendes beholdere i stål eller, i mindre grad, franske egetræsfade.
Når vi fokuserer på de røde vine, som er kernen i produktionen hos vingården Donato Angiuli, er det udtryk for sjælden koncentration og blødhed, karakteristiske egenskaber ved både området og den primære druesort på gården: Primitivo. Vingårdens produktion er opdelt i tre samlinger: 'Angiuli', 'Adelphòs' og 'Maccone', hver i stand til at fremhæve forskellige nuancer af området. Blandt disse skiller især linjen 'Maccone' sig ud, dedikeret til den første historiske vinmager og bestående af vine fra gamle vinmarker i alderen mellem 50 og 80 år, der er dyrket som buske.
