Nero di Troia Donato Angiuli 2024
Den Nero di Troia fra Angiuli er en rødvin fra Puglia, der udtrykker rigdommen og varmen fra det pugliesiske land. Næsen er et billede i mørke nuancer bestående af penselstræk af brombær, nuancer af violer og strejf af sort peber. Smagen er kraftfuld og rig, indhyllet i en intens tannisk struktur
Nero di Troia fra Donato Angiuli er en intens og rig rødvin fra Puglia, som udtrykker den middelhavske varme og det solrige klima i det område, hvor den er skabt. Duften af moden, mørk frugt, nuancer af bløde orientalske krydderier, den dybe og elegante smag, samt den tætte og udviklede tanninstruktur gør det til en vigtig vin. En etiket, der fuldt ud værdsætter de bedste kvaliteter af druesorten Nero di Troia, som i den nordlige del af Puglia-regionen viser sig at kunne skabe meget interessante vine med stor karakter og personlighed.
Nero di Troia-vinen fra Angiuli er resultatet af virksomhedens filosofi om at lægge maksimal vægt på værdsættelsen af de lokale druesorter. Nero di Troia er en gammel sort, der har været til stede i århundreder i den nordlige del af Puglia. Vinmarkerne dyrkes i landskaberne omkring Castel del Monte, på kalkholdige og lerede jorde, ifølge det traditionelle pergola-system, med en tæthed på cirka 2000 planter pr. hektar. Efter den manuelle høst, der normalt finder sted i oktober, fortsætter man med at fermentering ved kontrolleret temperatur med teknikken for nedsænket hat, der varer cirka 10 dage. Vinen modner i nogle måneder i stål, før den tappes.
Den røde pugliesiske Nero di Troia, produceret af Donato Angiuli, repræsenterer en smuk udtryksform af druesorten i renhed. Takket være valget af modning udelukkende i stål, uden brug af træ, bevarer vinen druesortens typicitet og druens duft, hvilket fremhæver den aromatiske rigdom og elegance af denne gamle druesort. I glasset har den en intens rubinrød farve med unge violette nuancer. Bouquet'en åbner sig med blomsteragtige noter af violer, aromaer af surkirsebær, små mørke bær, beriget med bløde krydrede nuancer. På ganen har den en god struktur med en harmonisk smag. Tanninstrukturen er godt integreret i vinens krop, og frugtens modenhed er afbalanceret af en livlig friskhed.