Negroamaro Donato Angiuli 2025

Negroamaro fra den pugliese producent Donato Angiuli er en rødvin med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, der stammer fra området San Donaci i Salento. Navnet Negroamaro kommer fra udtrykket i den pugliesiske dialekt “niuru maru”, hvilket betyder “sort sort”, hvor det første ord stammer fra latin “niger” og det andet fra græsk “mavros”, som henviser til den særligt mørke farve af druerne ved modning. Betegnelsen har derfor intet at gøre med nogen bitter smag af vinen, som Negroamaro faktisk er helt fri for.

Donato Angiuli Negroamaro udgør et udtryk for den samme druesort i ren form, dyrket på ler- og sandholdige jorde i området San Donaci. Når druerne har nået den ideelle modningsgrad, som normalt er omkring midten af september, begynder man den manuelle høst. Klaserne presses derefter forsigtigt, og mosten gennemgår alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke, med 10 dages maceration på skallerne med dækket låg. Modningen i flere måneder finder sted altid i stål, og efter en kort hvile i flasken bliver vinen endelig markedsført.

Negroamaro fra Puglia fra Donato Angiulis ejendom har en dyb rubinrød farve. Duften beskrives som behagelige frugtagtige noter af blomme og bær, vekslende med delikate blomster- og kryddernoter. Smagen viser sig at være afbalanceret og med god krop, med en behagelig tannin og en god friskhed, der forudser den frugtagtige afslutning. Det er en Negroamaro, der er perfekt at drikke i sin ungdom for at værdsætte dens tilgængelighed og lethed, måske i selskab med en lækker svinesteg.