Madeira Meio-Seco Verdelho 10 YO Barbeito
Håndværksvine
Callmewines favoritterDen Madeira Meio-Seco Verdelho 10 YO fra Barbeito er en sød vin lavet på Verdelho, en hvid druesort der er meget udbredt i Portugal. Den lagrer i 10 år på franske egetræsfade ifølge Canteiro-metoden, hvilket giver struktur og blødhed på ganen samt meget intense aromaer af kandiseret frugt, rosiner og honning. En varm og indbydende vin, der bør prøves med en tallerken spaghetti med muslinger, en usædvanlig men effektiv kombination!
Madeira Meio-Seco Verdelho 10 YO, tilbudt af Vinhos Barbeito, er en klassisk version af den berømte likørvin fra denne portugisiske ø, som ligger ud for Marokkos kyster. Hele produktionsprocessen følger de bedste lokale skikke og et velafprøvet savoir-faire, der omhyggeligt er blevet videregivet gennem generationer. Den lange lagring i ædle træer giver vinen en extraordinær aromatisk kompleksitet, som resulterer i en dyb, tæt og fascinerende smag. Det er en meget langlivede vin, og selv efter åbning holder den sig godt i flere måneder.
Meio-Seco Madeira Verdelho 10 YO produceres af en historisk virksomhed i området. Vinhuset Vinhos Barbeito blev grundlagt efter Anden Verdenskrig og har i de efterfølgende årtier formået at etablere sig som en af de bedste vinproducenter på Madeira. De laver en række højkvalitets etiketter, der stadig er præget af en håndværksmæssig stil. Vinen er lavet med den lokale druesort Verdelho, som dyrkes i de fine områder af São Vicente og Prazeres. Dede bedste druer vinificeres efter den gamle tradition. Stop af fermenteringsprocessen sker ved tilsætning af ren alkohol, så der bevares et sukkerrester, der gør smagen blødere og mere behagelig. Vinen modnes i 10 år i franske egetræsfade, ifølge Canteiro-metoden, der indebærer en ophold af fadene i det varme og konstante mikroklima i kælderens lofter.
Verdelho 10 YO Madeira Meio-Seco, produceret af Vinhos Barbeito, er en stor forstærket vin, der skal nydes med mørk chokolade med høj kakaoindhold, kandiseret frugt eller nydes ren efter middagen blandt venner. Den præsenterer sig med en smuk lys gylden farve med lette ravreflekser. Intens og kompleks, udtrykker den en aromatisk palet præget af dufte af bløde orientalske krydderier, noter af nødder, ristede tørrede frugter, bitter appelsinskal, kandiseret frugt, figner, dadler, antydninger af kastanjehonning, karamel, nuancer af ædle træer, jodagtige og salte minder. Bred og rig, har den tætte og dybe aromaer, der giver en harmonisk slurk.karakteriseret ved en frisk og meget vedholdende eftersmag.