Malbec Argentino Catena Zapata 2022
Sjældne vineDen Malbec argentinske fra Catena Zapata, der fortryller med sin dybe rubinrøde farve. Det er en rødvin, der hylder et århundrede af Catena-familiens historie, med et udvalg af de bedste druer høstet fra de høje vinmarker i Mendoza. På næsen giver den en intens eksplosion af modne sorte frugter, kirsebær og noter af subtile krydderier. I munden er den omsluttende, med bløde tanniner og en overraskende friskhed. Smagen overrasker med balance og finesse, en rødvin der kan ledsage store udskæringer af kød!
Malbec Argentino fra Bodega Catena Zapata er en stor rødvin, intens, elegant og kompleks, der fremhæver de bedste egenskaber ved den typiske druesort fra Argentina. Den kom til den Nye Verden fra Bordeaux-regionen og det sydvestlige Frankrig, og Malbec har tilpasset sig fantastisk i Argentina, især i Mendoza-området. Takket være en dyb forståelse af området har Catena Zapata været i stand til at vælge de bedste parceller dyrket i højden, så de kan få druer præget af komplekse aromaer og en behagelig friskhed. Noterne af små bær, de krydrede og mineralske nuancer beriges med raffinerede tertiære aromaer på grund af den lange modning i træ. En særlig flaske at nyde blandt kendere med grillet kød eller en fiorentina steak.
Vinen Malbec Argentino er resultatet af Catena Zapatas ønske om at skabe en stor rødvin med den mest udbredte druesort i området, i stand til at konkurrere internationalt med mere berømte og anerkendte etiketter. Ejendommen er vokset over tid ved at søge efter jordemere og mere egnede i de højere områder af Mendoza, præget af et særligt køligt klima. Druerne kommer fra gamle vinstokke af høj kvalitet, resultatet af en massal selektion før phylloxera. Vingården Nicasia ligger i San Carlos de Mendoza i en højde af cirka 1000 meter og er præget af alluviale jorde med rigelig tilstedeværelse af grus. Vingården Angélica ligger nær en tør flod i Maipú-området, 920 meter over havets overflade. Ved afslutningen af høsten vinificeres 20% af druerne hele, mens de resterende 80% afstilkes. Gæringen foregår i trætanker med en maceration på skindene i 3-4 uger. Vinen modnes i franske egetræsfade i en periode på 10-15 måneder.
Den røde Malbec Argentino lavet af Catena Zapata-ejendommen repræsenterer en af de referenceetiketter for vin fra Mendoza-området. Det er en Malbec af stor kvalitet, der er bestemt til at forbedre sig med årene, indtil den når en rig kompleksitet og koncentration. I glasset præsenterer den sig i en dyb rubinrød farve. Det