Malbec El Enemigo 2022
Callmewines favoritterMalbec fra El Enemigo er en fyldig, materiel og tannisk rødvin fra Mendoza, et referenceproduktionsområde i Argentina. Den vinificeres med indfødte gærstammer og modnes i gamle egetræsfade i cirka et år. Den får en stram, intens og beslutsom profil, præget af en smuk tannin og en bouquet af violer, mørk frugt, lakrids, kakao og krydrede hints
Malbec El Enemigo er en stor argentinsk rødvin. Den hylder denne gamle druesort, der stammer fra det sydvestlige Frankrig, som har fundet et sandt andet hjem i disse områder. Favorabelt klima og egnede jorde har fremhævet dens behagelige frugtagtige karakter, naturlige rigdom og aromatisk koncentration, elegance og harmoni. I dag er Malbec med rette blevet ambassadør for argentinske vine i verden, og især området Mendoza repræsenterer en af de mest fremtrædende spidser. En rødvin, der absolut skal prøves, perfekt til at parre med grillet kød eller spid.
Vinen Malbec El Enemigo er resultatet af et projekt, der fra starten har besluttet at satse på kvalitet. Vingården ledes af Adriana Catena, der stammer fra en af de mest berømte argentinske vinfamilier, og hendes mand Alejandro Vigil, en succesfuld vinmager, der siden 2002 også har ansvaret for produktionen af vinene fra Bodega Catena Zapata. Ejendommen ligger i Luján de Cuyo, nær Mendoza, i en af de mest egnede regioner i landet for vinavl og hjemlandet for de store Malbec. Det solrige klima og højden, der sikrer gode temperaturudsving, skaber de ideelle betingelser for at modne de røde druer. Cuvéeen er lavet med Malbec-druer fra virksomhedens vinmarker i Guatallary og Tupungato, beliggende på over 1400 meter over havets overflade, på kalkholdige og klippeholdige jorde. Gæringen finder sted ved kontrolleret temperatur, med naturlige gærstammer og en macerationstid på cirka en måned. Vinen modnes i 12 måneder i gamle hundrede år gamle egetræsfade, som ikke afgiver træaromaer til vinen.
Den røde Malbec El Enemigo er den store vin fra traditionen, vinificeret og lagret efter de ældste skikke i området. Den udtrykker perfekt integriteten af den aromatiske sammensætning af druesorten og er den perfekte flaske til at kende dens autentiske ansigt. Den præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, med let granatrøde nuancer. På næsen giver den en bred og rig bouquet med noter af vilde brombær, rød blomme, små mørke bær, antydninger af bitter kakao,læder og bløde krydderier. Med en god struktur har den en vigtig og velintegreret tanninstruktur med en tæt og udtryksfuld frugt, der fører til en harmonisk og meget vedvarende afslutning, der vender tilbage til krydrede fornemmelser.