Malbec Vinos de Potrero 2023
Callmewines favoritterMalbec fra Vinos de Potrero er en argentinsk rødvin, der udtrykker den intense og varme karakter af druen samt friskheden og renheden fra Valle de Uco, en vinregion sydvest for Mendoza ved foden af Andesbjergene. Den udtrykker blomster- og mineralske aromaer med strejf af kirsebær og ribs, gennem en mundfuld rig på stof og koncentration, med et flot tannisk greb og en klar friskhed.
Vinos de Potrero Malbec er en rødvin med en aromatisk profil frugtagtig, mineral og blidt krydret. Vinos de Potrero repræsenterer projektet, der blev påbegyndt i 2008 af den tidligere fodboldspiller Nicolas Burdisso sammen med sin kone Belén Soler Vallé, som fra starten har haft tillid til den kyndige vinmager Bernardo Bossi Bonilla. Det spanske ord “potrero” identificerer de improviserede gader fodboldbaner, hvor argentinske børn og unge udvikler deres fodboldtalent. Ligesom spillerne, der lærer at spille på de svære gader, vil vinplanterne dyrket i det tørre og solrige klima i Gualtallary, varmt om dagen og koldt om natten, være i stand til at trække det bedste frem i sig selv og i stedet.
Valle de Uco Vinos de Potrero Malbec er lavet af den samme druesort i ren form. Vinmarkerne, der er forankret i kalkholdige jorde, ligger over 1.350 meter over havets overflade. Efter høsten overføres drueklaserne til kælderen, hvor de gennemgår en kold præ-fermentativ maceration i 5 dage. Den den alkoholiske gæring finder sted i tanke og cementæg, med ekstraktionsteknikker, der tilpasses fra år til år. Når gæringsprocessen er afsluttet, hviler massen i 6 måneder i første og anden passage egetræsfade før flaskning.
Malbec fra Mendoza Vinos de Potrero har en intens rød farve. På næsen spreder den blomsteragtige noter af geranium, røde og violette blomster, kombineret med noter af små røde frugter og antydninger af vegetabilske, mineral- og krydrede noter. Varm og fyldig er indgangen i munden, gjort mere dynamisk af den gode friskhed, der forudser den tanniske afslutning. En argentinsk Malbec af fremragende typicitet, derfor velegnet til traditionelle retter som grillet kød krydret med chimichurri, en sauce lavet af persille, hvidløg og chili.