Malbec 'Yacochuya' Bodega Rolland 2018
Den Malbec "Yacochuya" fra vingården Bodega Rolland er en varm og kraftig argentinsk rødvin, perfekt til særlige aftener med venner og middage med kødretter. Denne etikette er lavet med omonime druer i renhed, omhyggeligt udvalgt og en modning på franske egetræsfade i 17 år. Den mørke rubinrøde farve fylder glasset med en uigennemsigtig kappe, der introducerer aromaer af bær og ristede fornemmelser. Smagen er fyldig, beslutsom, kraftfuld og meget lang.
Malbec “Yacochuya” fra Bodega Rolland stammer fra Argentina, specifikt fra Mendoza-området. Da dette sted, hvor han kom for at give teknisk rådgivning til en kollega, blev den franske vinmager Michel Rolland forelsket i jorden og besluttede at blive og skabe sit eget vineri i samarbejde med kollegaen Arnaldo Etchart, ved at købe gamle vinmarker og pleje dem med passion, så de kunne producere kvalitetsvine. Mens han stadig driver vinmarkerne i Frankrig, har Michel investeret meget i Argentina, da han er overbevist om, at dette sted har stort potentiale i vinverdenen. I dag ledes vineriet af døtrene Stéphanie og Marie, som henholdsvis står for den logistiske ledelse og designet af virksomhedens image.
Malbec-druerne fra “Yacochuya” fra Bodega Rolland kommer fra en gammel vinmark plantet i 1915 i en højde af cirka 2030 meter over havets overflade; i dette område er jorden hovedsageligt sammensat af sten, hvilket gør den mineralfattig. Klimaet er varmt det meste af året, næsten ørkenagtigt, med undtagelse af de sjældne vinde fra de nærliggende Andesbjerge. Dette er det ideelle habitat for at skabe vine med lavt udbytte i vinmarken, men som giver stor udtryksfuld intensitet. Druerne udvælges omhyggeligt i vinmarken, og når de ankommer til vineriet, gennemgår de en alkoholisk og malolaktisk fermentation i træ; mosten modnes i 17 måneder i franske barriques, før den tappes på flaske.
af året, næsten ørkenagtigt, med undtagelse af de sjældne vinde fra de nærliggende Andesbjerge. Dette er det ideelle habitat for at skabe vine med lavt udbytte i vinmarken, men som giver stor udtryksfuld intensitet. Druerne udvælges omhyggeligt i vinmarken, og når de ankommer til vineriet, gennemgår de en alkoholisk og malolaktisk fermentation i træ; mosten modnes i 17 måneder i franske barriques, før den tappes på flaske.Malbec “Yacochuya” fra Bodega Rolland fremstår med en rubinrød farve med tydelige violette reflekser. Aromaerne i næsen minder om bær, og i afslutningen er der ristede noter og duften af fugtig jord; i munden afslører den sig som fyldig med bløde tanniner godt integreret i vinens struktur med en god vedholdenhed i afslutningen, der indbyder til at drikke. Perfekt til pastaretter med kødssauce, men også med de typiske skiver af rødt kød fra argentinsk tradition, tilberedt på grill eller i gryderet; også interessant med lagrede oste. Et fremragende produkt til at nyde ved sommergrillfester med familien eller vennerne, for at forkæle sig selv med et produkt, der har en interessant drikbarhed og er i konstant udvikling.