'Maluentu' Contini 2022

‘Maluentu’ fra det sardiniske vinhus Contini er en blød og frugtagtig rødvin, der stammer fra det originale møde mellem den lokale druesort Nieddera og de internationale sorter Merlot, Syrah og Cabernet Sauvignon. Denne vin viser derfor ligheden mellem druerne fra området og de mest anerkendte franske blå druesorter, der er i stand til at tilføre et strejf af internationalitet til blandingen. Med hensyn til betegnelsen ‘Maluentu’ stammer termen fra det sardiske sprog og betyder “dårligt vejr”.

Contini ‘Maluentu’ stammer fra en særlig sammensætning af druerne Nieddera, Merlot, Syrah og Cabernet Sauvignon, sorter der dyrkes i dalen ved floden Tirso, inden for halvøen Sinis, få meter over havets overflade. Her nyder planterne godt af et typisk middelhavsklima og blæsende vejr, samt den sandede og let lerede sammensætning af jorden. I vinkælderen gennemgår drueklaserne først processen med knusning og afstilkning, efterfulgt af alkoholisk gæring med 5-6 dages maceration på skallerne i rustfrie ståltanke. Vinen hviler også i rustfrit stål i et par måneder før aftapning, med kommercialiseringenslutningen, der finder sted ikke før en passende hvile i flasken.

Ved synet afslører Contini’s ‘Maluentu’ en klar rubinrød farve med purpurreflekser. På næsen veksler fornemmelser af bær og middelhavsvækst med fine noter af myrte og balsamiske henvisninger. Smagen er rig og omsluttende, med den bløde tanninstruktur, der ledsager den harmoniske progression, som hviler på en balanceret, frisk, salt og let jodholdig afslutning. For at fremhæve karakteristikaene ved ‘Maluentu’ anbefales det at kombinere den med lækre anretninger af oste og forskellige pølser, selvom den også er fremragende sammen med grillet kød, især svinekød eller lam.