Maluentu' Contini 2024

‘Maluentu’ fra det sardiske vinhus Contini er en blød og frugtagtig rødvin, der opstår fra det originale møde mellem den lokale druesort Nieddera og de internationale sorter Merlot, Syrah og Cabernet Sauvignon. Denne vin viser derfor ligheden mellem druerne fra området og de mest anerkendte franske blå druesorter, som kan tilføre et strejf af internationalitet til blandingen. Hvad angår betegnelsen ‘Maluentu’, stammer termen fra det sardiske sprog og betyder “dårligt vejr”.

Contini ‘Maluentu’ stammer fra en særlig sammensætning af druerne Nieddera, Merlot, Syrah og Cabernet Sauvignon, sorter dyrket i dalen ved floden Tirso, inden for halvøen Sinis, få meter over havets overflade. Her nyder planterne godt af et typisk middelhavsklima og blæsende vejr, samt den sandede og let lerede sammensætning af jorden. I kælderen gennemgår druerne først processen med afstilkning og knusning, efterfulgt af alkoholisk gæring med 5-6 dages maceration på skallerne i rustfrit stål. I rustfrit stål hviler vinen i et par måneder før aftapning, med markedsføringen slutningen, som ikke finder sted før en passende hvile i flasken.

Ved første øjekast afslører Contini’s ‘Maluentu’ en klar rubinrød farve med purpurreflekser. På næsen veksler fornemmelser af bær og middelhavets vegetation med værdifulde noter af myrte og balsamiske henvisninger. Smagen er rig og indbydende, med en blød tanninstruktur, der ledsager den harmoniske progression, som hviler på en balanceret, frisk, salt og let jodet finish. For at fremhæve karakteristikaene ved ‘Maluentu’ anbefales det at parre den med lækre udvalg af oste og forskellige charcuteri, selvom den også er fremragende sammen med grillet kød, især svinekød eller lam.