Malvasia 'Amphoreus' Paraschos 2019
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmagerens vineAmphoreus fra Paraschos er en strålende og fremadskuende udgave af Malvasia Istriana fra 90 år gamle vinstokke. En hvidvin macereret på skindene, der fermenterer og modnes i 12 måneder i terracotta-krukker. En berusende og eklektisk næse forbereder ganen på en fyldig, saftig, mineralisk og meget lang slurk
Amphoreus Malvasia fylder glasset med sin hypnotiske ravfarve, omkranset af orange nuancer. Næsen har en næsten ubegribelig og ukontrollerbar rækkevidde, selvom den altid udtrykker sig med gradvished og finesse. Abrikos, tabakspære, hvide og gule blomster, mineralske nuancer, vilde urter: antallet af beskrivelser kunne udvides i det uendelige! Ved smagningen afslører væsken strukturen af ægte stjerner, også et resultat af de gamle vinstokke, der forener bredde, blødhed og en fantastisk salinitet, der forlænges uendeligt. Funklende og næsten overjordisk. Supernova
fermentering, der sker i terracotta-amforaer. Modning i 12 måneder i terracotta-amfora med maceration på skindet, uden at vinen filtreres eller klarificeres.Amphoreus Malvasia fylder glasset med sin hypnotiske ravfarve, omkranset af orange nuancer. Næsen har en næsten ubegribelig og ukontrollerbar rækkevidde, selvom den altid udtrykker sig med gradvished og finesse. Abrikos, tabakspære, hvide og gule blomster, mineralske nuancer, vilde urter: antallet af beskrivelser kunne udvides i det uendelige! Ved smagningen afslører væsken strukturen af ægte stjerner, også et resultat af de gamle vinstokke, der forener bredde, blødhed og en fantastisk salinitet, der forlænges uendeligt. Funklende og næsten overjordisk. Supernova