Malvasia Feudi di Romans 2024

Malvasia di Feudi di Romans præsenterer sig med en delikat aromaprofil, altid subtil i at fremvise sine dufte og smage i næse og mund. Denne generelle lethed gør den ekstremt alsidig, og det er faktisk en flaske, der blandt mange fordele også har den, at den er kendetegnet ved en let og tilfredsstillende drik, ideel til at ledsage forskellige retter fra det italienske køkken, især de første retter baseret på grøntsager eller fisk. En etiket, hvor vinhuset bekræfter sig som en realitet, man altid skal holde øje med, i stand til som få andre at præsentere de klassiske sorter fra den gamle friulanske vintradition med præcision og klarhed.

Malvasia di Feudi di Romans stammer fra de homonyme druer, dyrket med omhu af teamet fra Feudi di Romans i vinmarkerne beliggende nær floden Isonzo. Vi befinder os inden for den klassiske "ponka" fra Friuli, et udtryk, der henviser til terroiret præget af grus, sand og småsten. Druerne presses blidt, og mosten opnået fra denne proces gennemgår en hurtig criomacerazione, for at udtrække endnu flere aromaer og dufte fra skindene. Den efterfølgende gæring finder sted i rustfrie ståltanke i 9 dage ved kontrolleret temperatur. Derefter fortsætter modningsfasen, hvor vinen hviler på fine bærmen i flere måneder, indtil den er klar til at blive flasket og sat på markedet.

Malvasia præsenterer sig for øjet med en klassisk farve, der minder om nuancerne af halm. De dufte, der omfavner næsen, bevæger sig på en bred frugtagtig struktur, hvor der også dukker mineralnoter og mere urteagtige fornemmelser op. Ved smagning har den en let, ærlig og delikat krop, der glider let over ganen og fremhæver en smagfuld og frugtagtig struktur. En god hvid vin fra Friuli, hvor forholdet mellem kvalitet og pris er klart til fordel for den første komponent.