Malvasia Meneghetti 2023

Malvazija fra den kroatiske ejendom Meneghetti fremstår som en etiket med betydelig aromatisk intensitet, en troværdig udtryk for druesorten Malvasia Istriana. Vi er i Bale, en kommune beliggende på den kroatiske side af Istrien, hvor den smukke ejendom Meneghetti dedikerer sig til gæstfrihed og produktion af vin og olie. Dette område ser Malvasia dominere, selvom interessen fra lokale vinproducenter for de mere kendte internationale sorter er steget i de senere år. Uanset dette drager planterne fordel af det særlige mikroklima, et mødepunkt mellem det middelhavsklima og det kontinentale klima.

Meneghetti Malvazija stammer fra rene Malvasia Istriana druer, der dyrkes ved at anvende bæredygtige metoder på karakteristiske røde jorde, der er fattige på organisk stof, men særligt rige på sten og mineraler som jern. Efter høsten overføres drueklaserne til kælderen, hvor de vinificeres i hvid ved skånsom presning og efterfølgende alkoholisk gæring af mosten i rustfrie ståltanke. Også i stål finder modningsperioden på 6 måneder sted, som forudgår den definitiv flaskefyldning. Valget af udelukkende at anvende stål gør det muligt at bevare karakteren af området og druesorten maksimalt, hvilket fremhæver friskhed og mineralitet.

Malvazija fra Meneghetti har en strågul farve med strålende grønne reflekser. Duften, ren og duftende, tilbyder intense frugtagtige aromaer af fersken, abrikos, grøn æble og ananas, kombineret med evocative hints af middelhavs urter og søde noter af akacie blomster. Smagen afslører en fremragende balance mellem varme, blødhed og friskhed, med en saltet eftersmag af lang varighed der indbyder til nye smagninger. Denne Malvasia Istriana er den ideelle ledsager til rige skaldyrsforretter eller retter med skaldyr.