Malvasia 'Petris' Venica 2024

Malvasia "Petris" fra Venica & Venica er en intens og frisk vin produceret i den vidunderlige region Collio i Friaul, et lille stykke land ved grænsen til Slovenien. Det milde og blæsende klima samt jorden bestående af flysch, eller ponca på friulansk, udgør et perfekt habitat for de hvide druesorter. Denne meget gamle druesort af græsk oprindelse er blevet dyrket i dette område i århundreder med særlige kloner af Malvasia Istriana, med en delikat aromatisk, elegant og saftig profil. Det er en klassisk hvidvin, delvist vinificeret i stål og delvist i træ, der udtrykker blomsteragtige dufte, en rig frugt og mineralske noter typiske for det gorizianske terroir.

"Petris" Malvasia produceres af et af de førende vingårde i Collio Goriziano området. Venica & Venica ligger i den nordlige del, nær Dolegna del Collio, og blev grundlagt i 1930. I dag forvalter de omkring fyrre hektar vinmarker, der er dedikeret til dyrkning af lokale druesorter og de vigtigste internationale sorter, som længe har været dyrket i Friaul med fremragende resultater. Vingårdens filosofi har altid været rettet mod at opnå den højeste kvalitet, også med separate vinifikationer af de enkelte parceller, for at værdsætte den ekstraordinære arv af vinmarker på ejendommen. Der er derfor opstået mange etiketter, der udtrykker de særlige karakteristika ved et enkelt område i en slags lille mosaik, hvilket giver entusiasterne mulighed for at fange nuancerne i territoriet og vælge den vin, der passer bedst til deres smag.

Malvasia "Petris" fra den friulanske vingård Venica & Venica er et symbol på Collio. Sammen med Ribolla Gialla og Friulano repræsenterer det den store tradition for hvide vine i området. Malvasia er desuden en af de historisk set vigtigste druesorter i hele Middelhavet, så meget at den i dag er udbredt i næsten alle lande, der grænser op til Mare Nostrum. Efter høsten gennemgår druerne en maceration i 20 timer ved en temperatur på 10/12 °C, beskyttet mod ilt. 60% af mosten fermenterer og modnes derefter på gær i 5 måneder i store fade, mens de 40% bliver vinificeret og modnet i stål. I glasset har den en lys gul farve med strålende gyldne reflekser. På duften udtrykker den et bouquet med dufte af markblomster og aromatiske urter fra den middelhavske vegetation, frugtagtige aromaer af fersken, abrikos og let tropiske nuancer. Smagen er bred, varm, rig og vedholdende, med en forfriskende finish, der afsluttes med salte noter. En hvidvin med stor personlighed, trofast fortolker af territoriet.