Malvasia Puntinata 'Lavente' Emiliano Fini 2022
(
75 cl
/ 13%
) Lazio IGT
Malvasia Puntinata 100%
Håndlavede, Indfødte gær, Uden tilsatte eller minimale sulfitter
Straks tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
HåndværksvineFra vores sommelierer
Malvasia Puntinata ‘Lavente’ af Emiliano Fini stammer fra vulkanske tuf-jorde, og allerede navnet fortæller denne oprindelse. Efter den spontane gæring sker modningen på fine gærrester, og takket være en lang ophold på flaske får vinen en vertikal, rund og præcis karakter. I næsen åbner den sig med blomster- og frugtnoter typiske for Malvasia, med salte nuancer typiske for terroiret. I munden er den frisk, med en glat tekstur fra kontakten med gærresterne og en salthed, der forlænges i afslutningen. Den passer godt til det laziale køkken, som traditionelt er knyttet til denne druesort: en ideel kombination er supplì al telefono, hvor den sprøde friture og den smeltende fyldning finder genklang i vinens mineralitet og friskhed
Farve:
Lys halmfarvet, med grønne nuancer
Duft:
Meget frisk med ginst og frugt med gul pulp som fersken og abrikos, våd sten i afslutningen
Smag:
Med udtalt aromatik, salt og glidende, med en livlig friskhed og en blød og vedholdende afslutning