Malvasia Schiopetto 2024
Malvasia fra Schiopetto er en aromatisk, rig og frisk hvidvin, født på de typiske sandede marnejorde i Collio. Forførende noter af abrikos, fersken, aromatiske urter og honning krydser hinanden i en cremet krop med god intensitet, præget af en smidig friskhed
Den hvide Malvasia repræsenterer et stykke historie fra vinavlen i Friuli. Den gamle græske druesort, der tager navn efter havnen Monemvasia i Peloponnes, har fundet de ideelle betingelser for at producere intense hvide vine med et middelhavspræg i de solrige eksponeringer og på de fattige jorde i Collio. Vinen præsenterer sig med en gyldengul, lys og strålende farve. Duftene minder om florale hints, aromaer af moden gul frugt, noter af vilde urter fra den middelhavsagtige buskland
drue med rige og intense aromaer. De oecenske jorde, præget af tilstedeværelsen af Flysh eller "ponca" på friulansk, der stammer fra sedimentering af sandsten og kalksten på gamle havbunde, er drænende og rige på mineralske stoffer. Høsten sker normalt i de første uger af september. Druerne presses meget blidt, og mosten ledes til fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 16 °C, som varer cirka 10-12 dage. Vinen afslutter sin proces ved at modne på gæren i cirka 8 måneder i stål og afslutter modningen med 5 måneder i flaske.Den hvide Malvasia repræsenterer et stykke historie fra vinavlen i Friuli. Den gamle græske druesort, der tager navn efter havnen Monemvasia i Peloponnes, har fundet de ideelle betingelser for at producere intense hvide vine med et middelhavspræg i de solrige eksponeringer og på de fattige jorde i Collio. Vinen præsenterer sig med en gyldengul, lys og strålende farve. Duftene minder om florale hints, aromaer af moden gul frugt, noter af vilde urter fra den middelhavsagtige buskland
mediterranean og jodagtige fornemmelser. På ganen har den en god struktur, er varm, med rig og saftig frugt, smukt afbalanceret af friskheden og en afslutning, der er markant saltet.