Malvasia 'Vigna 80 Anni' I Clivi 2024
Håndværksvine
Callmewines favoritterMalvasia Istriana fra I Clivi stammer fra en meget gammel vinmark, der er nået 80 år gammel og modner i 12 måneder på fine gærrester i stål. Dens profil er rig og aromatisk med noter af citrusfrugter, kamille, gul frugt kombineret med en overdådig mineralitet, næsten saltet.
Malvasia "Vigna 80 Anni", produceret af det friulanske vineri I Clivi, er en hvidvin med stor personlighed og aromatisk intensitet, lavet af gamle vinmarker af Malvasia Istriana, der producerer druer af fremragende kvalitet. Denne særlige istriske klon, af en af de ældste druesorter i Middelhavet, er mindre aromatisk og har en mere frisk og mineralsk karakter sammenlignet med den klassiske Malvasia di Candia, der dyrkes i andre dele af Italien. Det er en typisk territorial vin, der fremhæver den mineralske karakter af jorden i denne lille del af Friuli, kendetegnet ved den berømte ponca. Solrig og middelhavsinspireret, er det en hvidvin med behageligt rige aromaer, der giver følelsen af en uforglemmelig slurk.
"Vigna 80 Anni" er en af de mest berømte vine fra vineriet I Clivi. Ejendommen strækker sig over i alt omkring et dusin hektar, opdelt i to parceller: den ene ligger i Collio i Brazzano di Cormons, og den anden i Colli Orientali i Corno di Rosazzo. Vinmarkerne dyrkes i bakkede områder, ved en højde af cirka 200 meter over havets overflade og kan nyde optimale betingelser for vinavl. Det friske og solrige klima er næsten middelhavsinspireret, og jorden, der består af flysch, er drænende og rig på værdifulde mineraler til vinens overlevelse. Hvis vi tilføjer vinmarkernes alder, som overstiger 80 år, forstår vi, at vi står over for en ægte excellence i området. En af de vine, der har en stærk karakter og en markant personlighed.
Vinen Malvasia "Vigna 80 Anni", produceret af I Clivi, er en etiket, der repræsenterer excellence blandt de friulanske hvide vine, der altid har været berømte for intensitet, aromatisk rigdom og lang levetid. Druerne presses hele klaser, og mosten, efter en statisk dekantation, fermenteres spontant i ståltanke med indfødte gær. Før flaskning hviler vinen i 12 måneder i ståltank på fine gærrester. I glasset har den en lys halmfarvet farve. På næsen åbner den sig med dufte af markblomster, kamille, aromaeraf citrusfrugter, gul frugt og mineralske fornemmelser. Smagen er dynamisk, aromatisk dyb og ledsaget af en klar mineralsk nerve, der fører til en saltet og meget frisk finish.