Malvasia Vini Ruj 2023
Malvasia fra Vini Ruj er en hvidvin med stor territorial karakter, der udviser en frisk profil med god aromatik. Født på de røde jorde i Karst og udelukkende modnet i stål, viser den en mineralsk krop, er drikkelig og tør, med aromatiske og frugtige toner, samt antydninger af sort peber og blomsterdufte af lavendel
Malvasia di Vini Ruj er en hvidvin fra Friuli med en karakteristisk duft, hvor originale noter af lavendel og peber træder frem. Tør, lineær og duftende på ganen, er det en aromatisk hvidvin, der passer til alle lejligheder og som bestemt kommer bedst til sin ret sammen med fiskeretter. Det er en etiket, hvis druer vokser med rødderne i de typiske jorde i Carso, som giver en salt komponent til vinens generelle profil, og som desuden kan holde til en yderligere modning på 2-3 år i glas.
Malvasia di Vini Ruj er en hvidvin, der stammer fra unge vinmarker, beliggende i de karakteristiske røde jorde i Friuli Carso, rige på jern. Klaserne, der høstes under den manuelle høstfase, bliver straks bragt til vinificeringslokalerne, hvor de afstilkes. De bedste druer sendes derefter til presse, og mosten, for en lille del, gennemgår en maceration på 3 dage; gæringen foregår i ståltanke, hvor malolaktisk gæring også delvist finder sted. Vinen modner i stål i , indtil der gives start til flaskefyldningsoperationerne, hvorefter det sættes til salg.
Vini Ruj Malvasia præsenterer sig ved synet med en typisk strågul farve, der har en særlig koncentration. De dufte, der omfavner næsen, er aromatiske og orkestreres omkring frugtige og krydrede noter, beriget med behagelige salte nuancer. Ved smagningen er den let, slank og livlig, med en mundfuld af aromatisk smag. En flaske af fremragende kvalitet, der på bordet finder sin velsignelse med kombinationer til platter med rå fisk, grillede skaldyr eller i cocktailsauce og fisk tilberedt på forskellige måder.