Manzanilla Fina 'Solera' Bodegas del Rio 2022
Eksklusive vinhuseManzanilla Fina Solera er en tør, frisk og lys hvidvin, fremstillet af 100% Palomino-druer fra Jerez-regionen i Spanien. Dens intense aromaer af citrus og hav væves sammen med en vertikal og beslutsom krop, præget af en markant salte, der fremhæver dens personlighed
Gennem sin marine og middelhavslignende essens kan Manzanilla Fina ‘Solera’ fra Bodegas Del Rio transportere sanserne til de varme andalusiske strande, hvor denne forstærkede vin produceres. Betegnelsen Manzanilla er en specialitet fra området Sanlucar de Barrameda, hvor Bodegas Del Rio opererer. Det spanske ord “manzanilla” henviser til kamilleinfusion og blev valgt som navn til betegnelsen, da duften af disse likørvine ofte minder om kamillete. Familien Del Rio, ejer af den bodega, der bærer deres navn, begyndte at producere og markedsføre Manzanilla selv efter mange år som “almacenista”, hvor de forsynede vigtige kældre i området med vin.
‘Solera’ Bodegas Del Rio Manzanilla Fina er lavet af 100% Palomino Fino druer, der vokser i området Sanlucar de Barrameda, på hvide Albariza-jorde præget af rigeligt gips, kalk, ler og sand. Planterne, der er over 30 år gamle, nyder godt af det typisk varme,mediterranean and ventilated that characterizes the area. The harvest is done by hand and, as tradition dictates, the aging takes place in wooden barrels according to the Solera Method, for a total period of about 4 years, during which the wine develops its characteristic aromas.
The Manzanilla ‘Solera’ Fina from the family-run Bodegas Del Rio has a straw yellow hue with golden highlights. From the glass, decisive notes of salted citrus and white flowers emerge, surrounded by deep iodized mineral sensations. The tasting surprises with its verticality, with a straight and intense progression that is accompanied by a pleasant maritime trail.