Maramia' Tenuta Biodinamica Mara 2020
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiske"Maramia" er en rig og intens rødvin baseret på Sangiovese, produceret kun i de bedste årgange i henhold til biodynamiske principper, med modning i små og mellemstore fade i 16 måneder. Den dufter af bær, middelhavsplante, kirsebær og skovbund. Smagen er blød, fyldig og omsluttende, med fløjlsbløde tanniner.
"Maramia" fra Tenuta Biodinamica Mara er en ren Sangiovese fra Romagna, der kun produceres i de bedste årgange. Ejendommen drives i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug, med maksimal opmærksomhed på miljøet og kvaliteten af druerne. Vinen afspejler perfekt virksomhedens filosofi, med en ærlig, autentisk og direkte profil, der fremhæver karakteristikaene ved den bedste Sangiovese og området, uden mellemmænd eller kompromiser.
Den røde "Maramia" stammer fra vinmarkerne på Tenuta Biodinamica Mara, som ligger i San Clemente, i indlandet syd for Rimini. Et areal på 7 hektar drives med den største respekt for den omkringliggende natur, med det eneste formål at producere sunde og højkvalitets druer, der skal omdannes til vin med minimal intervention i kælderen, og maksimalt respektere den råvare, der gives af vinmarken. Jorden er af ler-kalktype, med tilstedeværelse af silt og ligger i den præ-appenninske bakkeflade i en højde af 200-260 meter over havets overflade, med eksponering mod øst ogsydøst. Sangiovese-vinmarkerne er plantet med Guyot med en plantetæthed på 5500 stokke pr. hektar. Den manuelle høst finder sted i begyndelsen af oktober, og druerne udvælges derefter i kælderen på sorteringstavler. Gæringen foregår spontant i koniske egetræstønder, med indfødte gær og uden temperaturkontrol. Vinen modner på fine gærrester i 16 måneder i barrique og tonneau af fransk eg og lagres derefter i nogle måneder på flaske.
Vinen "Maramia" produceres af ejendommen på en enkel og naturlig måde, med omhyggelig forvaltning af vinmarken, et strengt arbejde i kælderen og en aftapning uden filtrering for at bevare vinens integritet og den maksimale udtryk for området. I glasset har den en ret intens rubinrød farve. På næsen åbner den sig med aromaer af kirsebær, små røde bær, aromatiske urter fra den middelhavske vegetation, noter af skovbund og krydrede nuancer. På ganen er den harmonisk og omsluttende, med en slurk af rig og udtryksfuld frugt, med bløde tanniner og en behageligtfrisk.
fra landbrug Italien eller EU