Maranges 1er Cru 'Clos Roussots' Rouges Queues 2022
HåndværksvineMaranges 1er Cru 'Clos Roussots' Rouges Queues er en Pinot Noir dyrket i bakkerne i Maranges, fra en vinmark plantet i 1990. Druerne fermenteres med indfødte gær og modningen foregår i nogle måneder på barrique. Samlet set udvikler den aromaer af røde frugter, krydret tobaksnoter og menthol balsamiske noter. Smagen er intens og struktureret med tanniner, der integreres perfekt.
Domaine des Rouges Queues introducerer Maranges Premier Cru ‘Clos Roussots’, en fin og karakterfuld Bourgogne etiket. Klimaet “Clos Roussots” repræsenterer en af de mest lovende parceller i AOC Maranges, beliggende på den sydøstvendte skråning af appellationens bakke, ca. 300 meter over havets overflade. Domaine des Rouges Queues ligger lige inden for kommunen Sampigny-les-Maranges og drives af ægteparret Jean-Yves og Isabelle Vantay gennem en ægte og autentisk tilgang. På alle ejendommens etiketter er forskellige fuglearter illustreret.
‘Clos Roussots’ Maranges Premier Cru fra Domaine des Rouges Queues udgør en ren udgave af Pinot Noir fra en vinmark plantet i 1990, dyrket i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug. Vinstokkene, der ligger ca. 300 meter over havets overflade, nyder godt af en sydøstvendt eksponering og er rodfæstet i jord, der er rig på mergel og kalksten. Høsten udføres strengt manuelt, ledsaget af en omhyggelig sortering af drueklaserne, som er så hele ammosteret i træfade til spontan alkoholisk gæring. Derefter modner massen i flere måneder i gamle egetræsfade før aftapning, som sker uden nogen form for klarings- og filtreringsoperationer.
I glasset viser Maranges Premier Cru 'Clos Roussots' fra det håndværksmæssige vinhus Domaine des Rouges Queues en kirsebærrød kappe med granatrøde kanter. Elegant og engagerende er den olfaktoriske panorama, præget af dufte af røde frugter, essens af viol og mynte, beriget med mørke noter af cedertræ, tobaks og krydderier. Struktureret og intenst i munden, med en bemærkelsesværdig koncentration, der er godt domineret af den friske-salte skulder og de bløde og silkeagtige tanniner.