Maranges 1er Cru 'La Fussière' Rouges Queues 2022

"La Fussière" er en Premier Cru fra Bourgogne fra Maranges-området, i den yderste sydlige del af Cote de Beaune. Det var netop her i Sampigny-les-Maranges, at Jean-Yves og Isabelle Vantay i 1998 grundlagde Rouges Queues, en 5 hektar stor Domaine baseret på værdierne om bæredygtighed og respekt for miljøet. Vinene, der er opstået fra denne håndværksmæssige filosofi, har haft succes på få år og er blevet en reference i området. Jorden er beplantet med de klassiske lokale druer: Pinot Noir og Chardonnay. Især Pinot Noir er hovedrollen i denne etiket og stammer fra en af de vigtigste klimater i den unge AOC Maranges.

Druerne til Pinot Noir fra Maranges 1er Cru "La Fussière" kommer fra gamle vinstokke beliggende i 300 meters højde på jordbund af kalkholdig ler, med sydøstlig eksponering. I vinmarken følges principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, og enhver form for syntetisk kemi er forbudt, hvilket således sigter mod at bevare jordens integritet og vitalitet. Ligesom i vinmarken, er arbejdet i kælderen også minimalt, og processerne får lov til at ske spontant, ligesom fermenteringen, der sker takket være de indfødte gær. Som traditionen foreskriver, foregår modningen på træfade.

Maranges "La Fussière" er klædt i en mørk, uigennemtrængelig kirsebærrød kappe. På næsen afslører den noter af små røde frugter, kirsebær, jordbær og en behagelig krydret og peberet nuance. Smagen er fyldig og af stor renhed, med en raffineret elegance og en behagelig saltet eftersmag. En mesterklasse med krystalklar klasse, der er i stand til at udvikle sig over lang tid!