'Marius Blanc' Michel Chapoutier 2024
"Marius Blanc" er en hvidvin med stor friskhed og mineralitet baseret på Vermentino, modnet i stål i mindst 5 måneder. Noter af citron, grapefrugt, hvid frugt, aromatiske urter og mineralske nuancer væver sig sammen i en frugtagtig og afbalanceret struktur, slank og drikkelig, med en tonisk syre
“Marius Blanc”, produceret af det berømte franske hus Michel Chapoutier, er en vin med et typisk middelhavspræget og modent profil. Den stammer fra det sydlige Frankrig, i området Languedoc-Roussillon, hvor Vermentino udtrykker sig på fremragende kvalitetsniveauer takket være egnede jorde og et mildt og altid ventileret klima på grund af havbriserne. Vinifikationen udelukkende i stål gør det muligt at værdsætte den frugtige rigdom og de elegante blomster- og mineralnoter, hvilket gør vinen behageligt glidende og tilfredsstillende. Det er en ideel flaske at tage med til bordet med en fiskemenu, især med en pasta med skaldyr eller muslinger.
Vinen “Marius Blanc” fra Michel Chapoutier er produceret med druer fra vinmarker beliggende på skråninger, der har smukke solrige eksponeringer og sikrer fremragende modning af druerne. Vinstokkene dyrkes i kalkholdige lerjord, der er i stand til at holde vandreserverne i de dybere lag, som er nødvendige for at klare de varme somre i Languedoc-Roussillon-regionen, kendetegnet ved et typisk middelhavsklima. Høsten finder sted om natten for at bringe friske druer til kælderen og undgå risikoen for oxidation. Druerne presses meget skånsomt, og mosten gæres ved lav temperatur i rustfrie ståltanke. Før flaskning modnes vinen i ståltanke på gæren i cirka fem måneder.
“Marius Blanc” af Michel Chapoutier er en simpel og ung vin, der især fokuserer på den direkte og umiddelbare udtryk af de bedste varietale egenskaber fra druer af fremragende kvalitet. I glasset præsenterer den sig med en lys og strålende halmfarvet farve med lette grønne nuancer. Duftende og frugtagtig, har den et bouquet præget af blomsterdufte af appelsinblomst, hvidtjørn, akacieblomster, aromaer af limezest, grapefrugt, grønne æbler, hvid fersken, cantaloupe, nuancer af ananas og tropisk frugt, antydninger af aromatiske urter fra den middelhavske vegetation, subtile jodnuancer og flintsten. Smagen er intens, blød og saftig, med modne aromaer, godt balanceret af en frisk ogvelsmagende.