'Marius Blanc' Michel Chapoutier 2025
"Marius Blanc" er en hvidvin med stor friskhed og mineralitet baseret på Vermentino, modnet i stål i mindst 5 måneder. Noter af citron, grapefrugt, hvid frugt, aromatiske urter og mineralske nuancer væver sig sammen i en frugtagtig og afbalanceret struktur, slank og drikkelig, med en tonisk syre
"Marius Blanc", produceret af det berømte franske hus Michel Chapoutier, er en vin med et typisk middelhavspræget og modent profil. Den stammer fra det sydlige Frankrig, i området Languedoc-Roussillon, hvor Vermentino udtrykker sig på fremragende kvalitetsniveauer takket være egnede jorde og et mildt og altid ventileret klima på grund af havbriserne. Vinifikationen, der udelukkende foregår i stål, gør det muligt at værdsætte den frugtige rigdom og de elegante blomster- og mineralske nuancer, hvilket gør vinen behageligt glidende og tilfredsstillende. Det er en ideel flaske at tage med til bordet med en fiskemenu, især med en pasta med skaldyr eller muslinger.
Vinen "Marius Blanc" fra Michel Chapoutier er lavet med druer fra vinmarker, der ligger på skråninger med gode solrige eksponeringer og sikrer fremragende modning af druerne. Vinstokkene dyrkes i kalkholdige lerjorde, der er i stand til at holde de dybe lag af vandreserver, der er nødvendige for at klare de varme somre i Languedoc-Roussillon-regionen, som har et typisk middelhavsklima. Den høstes om natten, for at bringe friske druer til kælderen og undgå risikoen for oxidation.om natten, for at bringe friske druer til kælderen og undgå risikoen for oxidation. Drueklaserne presses meget forsigtigt, og mosten fermenteres ved lav temperatur i rustfrie ståltanke. Før aftapning modner vinen i ståltanke på gæren i cirka fem måneder.
"Marius Blanc" fra Michel Chapoutier er en simpel og ung vin, der især fokuserer på den direkte og umiddelbare udtryk for de bedste varietale egenskaber af druer af fremragende kvalitet. I glasset præsenterer den sig i en lys og strålende halmfarvet farve med lette grønne nuancer. Duftende og frugtagtig, har den et bouquet præget af blomsterdufte af appelsinblomst, hvidt torn, akacieblomster, aromaer af limezest, grapefrugt, grøn æble, hvid fersken, cantaloupe, nuancer af ananas og tropisk frugt, antydninger af aromatiske urter fra den middelhavske busk, subtile jodnuancer og flintsten. Smagen er intens, blød og saftig, med modne aromaer, godt afbalanceret af en frisk og saltet finish.